Panna cotta kaffi

Viðkvæm eftirrétt Eftirréttir með áhugaverðum erlendum nöfnum hafa lengi verið með í daglegu lífi og eru mjög vinsælar í valmyndinni á kaffihúsum okkar og veitingastöðum. Cheesecake, capcake, crumble og muffins eru gömul gestir á síðuna okkar. Það er kominn tími til að kynnast ekki minna áhugavert eftirrétt sem heitir "panacota". Þessi blíður delicacy í þýðingu frá ítalska tungumálinu hljómar eins og "soðin krem". Annars getur þetta eftirrétt verið kallað pudding með því að bæta við ýmsum innihaldsefnum. Það getur verið ferskt ber, súkkulaði, karamellu. Í dag ætlum við að undirbúa framúrskarandi panacotte með léttri kaffi ilm og súkkulaðifyllingu inni. Með þessu eftirrétti getur þú örugglega komið á óvart vinum þínum.

Viðkvæm eftirrétt Eftirréttir með áhugaverðum erlendum nöfnum hafa lengi verið með í daglegu lífi og eru mjög vinsælar í valmyndinni á kaffihúsum okkar og veitingastöðum. Cheesecake, capcake, crumble og muffins eru gömul gestir á síðuna okkar. Það er kominn tími til að kynnast ekki minna áhugavert eftirrétt sem heitir "panacota". Þessi blíður delicacy í þýðingu frá ítalska tungumálinu hljómar eins og "soðin krem". Annars getur þetta eftirrétt verið kallað pudding með því að bæta við ýmsum innihaldsefnum. Það getur verið ferskt ber, súkkulaði, karamellu. Í dag ætlum við að undirbúa framúrskarandi panacotte með léttri kaffi ilm og súkkulaðifyllingu inni. Með þessu eftirrétti getur þú örugglega komið á óvart vinum þínum.

Innihaldsefni:

• Mjólk 350 ml
• Krem 250 ml
• Egg kjúklingur 4 stk.
• Gelatín 15 g
• Sykur 100 g
• Súkkulaði svartur 130 g
• Kaffi í baunum 35 stk.

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að gera panacotta þarftu að taka mjólk, rjóma, eggjarauða 4 egg, sykur, gelatín, súkkulaði, steikt kaffibaunir.
• Skref 2 Í 3 matskeiðar af volgu mjólk, drekka gelatín. Sjóðið mjólkina, bætið kaffibaunir og sjóða í 5 mínútur. Fjarlægðu úr hita og álagi gegnum sigti.
• Skref 3 Sláðu eggjarauða með sykri.
• Skref 4 Með þunnt trickle hella í eggjarauða kældu kaffi mjólk.
• Skref 5 Hellið massanum í stöngina, helltu því að hræra þar til þykkt er. Leyfið ekki að sjóða. Leyfðu að kólna niður.
• Skref 6 Losaðu gelatínið og settu það inn í kremhrærið í kaffi. Setjið í kæli í 5 mínútur.
• Skref 7 Hrærið 150 ml af rjóma og bætið þeim við kælt rjóma. Blandið varlega frá botni til topps.
• Skref 8 Undirbúið mold fyllt hálfkrem. Setjið í kæli í 3 mínútur.
• Skref 9 Á vatnsbaði, bráð 100 g súkkulaði, kælt. Hrærið í 100 ml af þeyttum rjóma.
• Skref 10 Fylltu sælgæti sprautablönduna (þú getur notað kaffi skeið) og kreistu súkkulaðiblanduna inni í kaffi kreminu. Kældu eftirréttinn í kæli (að minnsta kosti 2 klukkustundir).
• Skref 11 Bræðið eftir súkkulaði sem eftir er. Taktu eftirréttina úr forminu og skreytið þá með súkkulaði (karamellu, ávaxtaselja). Setjið eftirréttinn í kæli aftur.