- Spergilkál - 500 g
- Bulb - 1 Stykki (miðlungs stærð)
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Gulrót - 1 stykki
- Mjöl - 1/3 Cup
- Mjólk - 2 bollar
- Seyði (grænmeti eða kjúklingur) - 3 bollar
- Ostur (solid) - 250 g
- Salt - - Til að smakka
- Pepper - - Til að smakka
- Grænmeti olíu - 2-4 st. skeiðar (til steikingar)
Gulrót og ostur á litlum grater. Mældu laukinn, höggva hvítlaukinn eða fara í gegnum þrýstinginn. Hettu grænmetisoluna í potti, steikið hvítlauk, lauk og gulrætur í það í þrjár mínútur. Þá bæta við spergilkál og seyði í pönnu, látið sjóða og elda í 10 mínútur við lágan hita. Mjólk með hveiti hrærið í sérstökum potti. Bætið þessari blöndu við aðal súpuna og eldið í 5 mínútur þar til þykkt er. Til að fá betri þéttleika getur þú bætt við smá sterkju þynnt með vatni. Ekki láta súpuna sjóða. Fjarlægðu súpuna úr hita, bætið rifnum osti og hrærið þar til það bráðnar alveg. Hellið súpuna í blandara og mala. Bon appetit!
Boranir: 2-3