Pasta með kalkúnum og mushrooms Í dag bjóðum við að elda fljótlegan og ljúffengan kvöldmat - pasta með sveppum og kalkúnum í rjómalögðu sósu. The fat er mjög einfalt í frammistöðu og mun örugglega þóknast þér með blíður og ríkur bragð. Ég held að margir undirbúi þetta fat í u.þ.b. sama formi, en í dag mælum við með að bæta við þurrhvítvíni og timjan - þessi innihaldsefni munu mjög áhugavert leggja áherslu á bragðið á fatinu. Pasta er hægt að nota hvaða, frá fjöðrum til alls konar afbrigði á þemu hrokkið líma - við tókum "boga". Það er mikilvægt að melta ekki pasta, eins og í heitum sósu, munu þeir enn verða fyrir hita. Pasta með kalkúnum og mushrooms er mjög ilmandi með timjan, hvítlauk og ferskjurt pipar.
Innihaldsefni:- Pasta mynstrağur 250 g
- Sveppir mushrooms 200 g
- Tyrkneska flök 400g
- Hvítlaukur 2 negull
- Ólífuolía 5 msk. l.
- Salt 1 klípa
- Krem 200 ml
- Hvít þurr vín 60 ml
- Tímarinn (Tími) Þurrk 1 tsk.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Til að gera pasta, taktu pastaina "bantiki", kalkónflök, sveppir, ólífuolía, krem með 20% fitu, hvít þurr vín, þurr timjan og hvítlauk.
- Skref 2 Sveppir eru vel þvegnir, þurrkaðir og skera í 2-3 hluta.
- Skref 3 Kalkúnnflakið er vel þvegið og skorið í börum.
- Skref 4 Forhitaðu 2-3 matskeiðar af ólífuolíu í djúpum pönnu og steikaðu kalkúnnum þar til það er rauðleitur.
- Skref 5 Þá bæta sveppum, víni, klípa af salti og pipar - plokkaðu allt á meðalhita án þess að þekja lokið þar til helmingurinn af vökvanum gufar upp.
- Skref 6 Bætið síðan kreminu, timjan og fínt hakkað hvítlauk - kápa og látið gufa í 10-15 mínútur, hrærið stundum varlega.
- Skref 7 Á meðan sjóða pasta með því að bæta við salti og ólífuolíu. Lokið pastaþurrka, snúið síðan aftur í pott og stökkva á ólífuolíu, svo að þau standist ekki saman.
- Skref 8 Skiptið kalkúnn og sveppum með salti og pipar eftir smekk. Berið upp fatið með því að leggja á plöturnar pasta, og ofan á kalkúnn með mushrooms og hellið saman sósu.