Mushrooms í Breiða sveppum unnin á þennan hátt er viss um að þóknast sveppir elskhugi! Í fjölskyldu mushrooms okkar ást, nota ég þau oft til að elda fat, og ég er bara undrandi hvernig það var ekki hægt að elda slíka dýrindis sveppir áður! Þeir eru svo safaríkar, óvenjulegar, með steiktum skorpu - þau geta hæglega þjónað sem algjörlega óháð fat, eða fyrir snarl í heitum eða heitum formi! Almennt, reyna, ljúffengur!
Innihaldsefni:- Sveppir mushrooms 500 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Hveiti hveiti 3 msk. l.
- Breadcrumbs 5 msk. l.
- Mjólk 120 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Sólblómahreinsað olía 400 ml
- Skref 1 Til að undirbúa mushrooms sem eru steikt í djúpsteiktum, þurfum við sveppir (veldu sterk, ekki stór, sömu sveppasveppir), kjúklingur egg, breadcrumbs, hveiti, mjólk, sólblómaolía hreinsað olía, salt, svartur pipar.
- Skref 2 Af húðar mushrooms fjarlægja húðina.
- Skref 3 Í söltu vatni, sjóða í nokkrar mínútur sveppum, taktu þá út og láttu þær kólna svolítið.
- Skref 4 Á þessum tíma erum við að undirbúa lezones - við tengjum egg, mjólk, salt og svartan jörð pipar.
- Skref 5 Blandið með gaffli þannig að eggin dreifist vel í mjólkinni. Lieson er tilbúinn.
- Skref 6 Settu nú plötu við hliðina á brauðkrummum, lezones, hveiti. Við hella hverja sveppir fyrir sig fyrst í hveiti, dýfðu því í lezones, þá rúllaðu strax í brauðmola, aftur í lezones og rúllaðu aftur í brauðmola.
- Skref 7 Strax eftir brauðið, steikið sveppum í litlum skömmtum í miklu magni af heitu sólblómaolíuhreinsuðu olíu þar til það er gullbrúnt. Dreifðu á pappírsþurrku, þannig að umfram olía gleypist.
- Skref 8 Við þjónum sveppum sem sérstakt fat eða fyrir snarl í heitum eða heitum formi.