Sætir og sætar sveppir Ég notaði til að þykkja sveppina alveg samkvæmt annarri uppskrift og vissi ekki einu sinni að ég myndi alltaf breyta þessari hefð, en ég varð ástfanginn af fyrsta orði (innihaldsefni) í þessari uppskrift og við fyrsta tækifæri eldaðist það. Marinade er óvenjulegt, sveppir eru marinaðar og sætar og súrir, hugmyndin um að steikja fyrir þjóna er einfaldlega falleg, svo sveppir eru frábær snarl sem hægt er að bera fram bæði í heitu og köldu formi!
Innihaldsefni:- Sveppir mushrooms 500 g
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Hunang 0,5 msk. l.
- Lemon 0,5 stk.
- Sojasósu 2 msk. l.
- Hvít pipar jörð 2 klípa
- Salt 2 klípa
- Tímarinn (Tími) Þurrk 2 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa sveppir með þessari uppskrift þurfum við eftirfarandi vörur: lítil sveppir, fljótandi hunang, hálf sítrónusafi, ólífuolía, sojasósa, timjanþurrka, hvítsteikt pipar, salt.
- Skref 2 Lítil mushrooms til að þvo og mögulega fjarlægja húðina úr húfurnar.
- Skref 3 Stytið sveppina með þurrum timjan, salti, hvítum pipar.
- Skref 4 Næstu hella sveppum með ólífuolíu, sítrónusafa, sojasósu. Hattarnir geta verið örlítið skarðar, til þess að sveppirnir séu betur mashed. Við kápa ílátið með sveppum með matarfilmu og settu það í kæli í að minnsta kosti 6 klukkustundir.
- Skref 5 Eftir 6 klukkustundir taka við sveppir úr kæli. Þeir hafa keypt skemmtilega kanill-gullna skugga og eru alveg tilbúin til notkunar.
- Skref 6 En til að bæta enn frekar bragðið legg ég til að steikja sveppina.
- Skref 7 Fry á dropi af ólífuolíu á háum hita í nokkrar mínútur. Við þjónum á borðið í heitu eða köldu formi.