Beikonbollar með eggi

1. Hitið ofninn í 200 gráður. Stytið moldið fyrir muffins með 12 brauð Innihaldsefni:

• brauð - 6 sneiðar
• beikon - 12 sneiðar (um 450 g)
• egg - 12 stykki
• osti - 1/2 bolli (eða grænt chili)
• Salt og pipar - Til að smakka

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 200 gráður. Stytið moldið fyrir muffins með 12 olíuhólfum í úðanum. Hitið pönnu yfir háan hita. Setjið beikoninn í pönnu í einu lagi og steikið þar til brúnt og fituskiljunin er í 4-5 mínútur. Notaðu kexskúffu eða hringlaga mygla, skera úr hverjum sneið af brauði með málmi með 5 cm þvermál. Setjið brauðhringina neðst á hverju hólf í muffinsmótinu. 2. Settu sneið af beikonbrúnum í hverju moldhólfinu. Styið með rifnum osti yfir brauðið (eða settu hakkað chili). 3. Skiptu í hvert hólf eitt egg hvert. Ef þú notar stóra egg skaltu bæta smá próteini úr hverju eggi. Ef þú notar litla egg, bætið öllu próteinum við til að fylla upp fyllinguna alveg. Smakkaðu með salti og svörtum pipar. 4. Bakið þar til próteinið er hert, um 8-10 mínútur. Notaðu þunnt hníf eða spaða, fjarlægðu beikonbikann úr moldinu. Berið fram heitt.

Þjónanir: 6