Muffins sítrónu-möndlu

Muffins sítrónu-möndlu Kannski með muffins eru kunnugir næstum öllum. Lítil, viðkvæmar og ilmandi bollakökur með mismunandi fyllingum sem geta verið sætir: súkkulaði, ávextir, ber, hnetur og sælgæti ávextir - og alvarlegri: ostur, skinka, grænmeti - eru mjög vinsælar. Það fer eftir smekk, muffins eru bornir fram fyrir te og kaffi eða fyrir seyði og súpur. Og þeir eru tilbúnir næstum eins fljótt og þau eru síðan borðað. Undirbúningur muffins heima, þarfnast ekki mikið af vörum, en vitneskjan um nokkur leyndarmál er vafalaust gagnlegur. Þó, trúðu mér, eftir fyrstu reynslu af bakstur þessara ilmandi muffins, munt þú skilja að það eru engar erfiðleikar í þessu máli. Og ef þú fylgir reglum hnoða deigið, á aðeins hálftíma getur þú búið til arómatískan og ljúffengan heimabakaðar kökur. Helstu leyndarmálið er aðferðin til að blanda þurru og fljótandi innihaldsefni. En um allt í röð. Skulum læra að æfa strax.

Muffins sítrónu-möndlu Kannski með muffins eru kunnugir næstum öllum. Lítil, viðkvæmar og ilmandi bollakökur með mismunandi fyllingum sem geta verið sætir: súkkulaði, ávextir, ber, hnetur og sælgæti ávextir - og alvarlegri: ostur, skinka, grænmeti - eru mjög vinsælar. Það fer eftir smekk, muffins eru bornir fram fyrir te og kaffi eða fyrir seyði og súpur. Og þeir eru tilbúnir næstum eins fljótt og þau eru síðan borðað. Undirbúningur muffins heima, þarfnast ekki mikið af vörum, en vitneskjan um nokkur leyndarmál er vafalaust gagnlegur. Þó, trúðu mér, eftir fyrstu reynslu af bakstur þessara ilmandi muffins, munt þú skilja að það eru engar erfiðleikar í þessu máli. Og ef þú fylgir reglum hnoða deigið, á aðeins hálftíma getur þú búið til arómatískan og ljúffengan heimabakaðar kökur. Helstu leyndarmálið er aðferðin til að blanda þurru og fljótandi innihaldsefni. En um allt í röð. Skulum læra að æfa strax.

Innihaldsefni:

• Hveiti Mel 150 g
• Almond 50 g
• Sykur 100 g
• Baksturduft 5g
• Soda 2,5 g
• Salt 1 klípa
• Lemon 1 stk.
• Egg kjúklingur 1 stk.
• Kefir 120 ml
• Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
• Almond petals 20 g

Leiðbeiningar

• Skref 1 Fyrir 12 muffins sem við þurfum: hveiti, möndlur (jörð), sykur, baksturduft, gos, salt, sítróna (kreista út safa og afhýða), egg, kefir, jurtaolía.
• Skref 2 Hitið ofninn í 205 ° C. Í fyrstu skálinu sigtum við öll þurr innihaldsefni: hveiti, sykur, möndlumöndlur, baksturdu, gos og salt. Allt sem þú þarft að blanda vandlega - innihaldsefnin verða að fullu tengd.
• Skref 3 Í seinni skálinni, setjið öll innihaldsefni "fljótandi" hluta. Egg, jurtaolía, safa og sítrónusjúkur, kefir. Flytja innihaldsefni verður að blanda aðeins áður en þau eru sameinuð. Þú getur ekki slá.
• Skref 4 Nú þarf "fljótandi" hluti að hella í "þurra" hluta. Ekki á hinn bóginn. Hrærið varlega.
• Skref 5 Ofþakkaðu það ekki með því að blanda vökva og þurra hluti, annars munu vörurnar verða stífluð. Verkefni þitt er að sameina allt í skálinni. Deigið mun líta svolítið klumpur, en það er normurinn.
• Skref 6 Skolið deigið í battered muffins. Ef þú vilt hár muffins, setja mikið, beint "með skyggnu." Stylaðu hverja muffin með möndlu "petals" og settu strax í ofninn.
• Skref 7 Bakið í 15-18 mínútur við 205 ° C. Kældu muffins í nokkrar mínútur í forminu, látið þá á grindinni og láttu kólna í 10-15 mínútur.