- Grænar laukur - 10 g
- Maga maga - 600 grömm
- Sojasósa - 30 ml
- Steinselju - 10 g
- Laukur - 1 stykki
- Dill - 10 Gram
- Salt - 0,5 tsk
- Hvítlaukur - 2 tennur
1. Við þvoum magann vandlega, við athugum hvort það eru gulleitar harðir kvikmyndir, þá eru þau fjarlægð. Í söltu vatni (aðeins svolítið saltað) þar til það er mjúkt, sjóðnum við sleglarnir. Það tekur um eina klukkustund. 2. Hreinsið laukinn, skorið það fínt og brúnt það þar til það er gullbrúnt í stórum pönnu. 3. Við skera magann í litla bita, og þá bæta þeim við pönnu við laukinn. 4. Nú seyði þar sem ventricles voru soðnar, hellt í pönnu, þakið loki og um þrjátíu mínútur er eldurinn lítill. Ef þú sjóða seyði getur þú bætt við fleiri. 5. U.þ.b. fimm mínútur fyrir lok eldunar, bæta sósu sósu og áður fínt hakkað hvítlauk. Við blandum allt vel saman. 6. Maga er borinn heitt, stökkva með mulið ferskum kryddjurtum.
Þjónanir: 6