- Lax heil - 2 Kílógramm
- Laukur - 2 stykki
- Bay Leaf - 1 stykki
- Grænmeti olíu - 20 ml
- Hveiti hveiti - 10 grömm
- Dill - 20 Gram
- Gulrætur - 200 Gram
- Pepper ilmandi - 5 stykki
- Salt - 2 teskeiðar
- Kartöflur - 300 Gram
- Smjör - 20 Gram
- Krem 20-22% - 300 Milliliters
Við setjum súpuna (höfuð, hala, húð, beinagrind) í pönnu, fylltu það með köldu vatni og settu það á stóru eldi. Kæfðu með því að fjarlægja froðuið, bæta gulrætur, laukur (heilu), pipar og salti. Elda í hálftíma með veikburða sjóða, eftir sem seyði er síað, og allt sem var soðið í henni er kastað í burtu. The seyði ætti að vera gagnsæ. Ef það virkar ekki í fyrsta skipti, álag aftur. Hreint seyði af salti. Og meðan seyði okkar var soðið, steiktum við í jurtaolíu fínt hakkað lauk og rifinn gulrót þar til blíður. Haltu hreinu seyði í sjóða, settu það í smá teningur af hakkaðri kartöflum. Í pönnu, hitarðu smjörið, setdu matskeið af hveiti og smá seyði. Fry, fljótt blanda, þannig að það eru engar moli. Þegar kartöflurnar eru soðnar næstum tilbúnum, bætum við bæði frönskum (lauk-gulrót og hveiti) við pönnuna. Strax eftir þetta, bæta þvo og sneið í teninga (örlítið stærri en kartöflur) fiskflök. Setjið krem og dill í súpuna. Kælið og fjarlægið úr hita. Berið fram heitt. Bon appetit!
Servings: 8-10