Praline
Fyrir nougatrétt:
- Almond mulið hnetur
- sykur - 6 msk. l.
- hunang -6 tsk.
- vatn -150 ml
Fyrir ferskja krem:
- Ferskjur (hægt að nota fryst eða niðursoðinn) - 3 stk.
- krem (33%) - 150 ml
- gelatín - 15 g
- rommi (eða ferskjafita).
Fyrir ferskja sósu:
- ferskjur - 3 stk.
- Kornasykur - 3 msk. l.
- Vatn - 9 msk. l.
Til að skreyta diskar:
- Mint - 6 sprigs
- jarðarber (þú getur notað fryst) - 6 berjum
- dökk súkkulaði -100 g
Undirbúa ferskja krem: baunir að mala þar til mashed. Krem til að hrista. Gelatín þynnt í vatni samkvæmt leiðbeiningum, bólgið, bráðið í vatnsbaði. Sameina öll innihaldsefni, bæta við romminu, blandaðu vel saman. Taktu rör af matvælum, helltu ferskjumassanum inn í það og settu það í frystinum. Látið það frjósa. Lokið kreminu til að sleppa úr myndinni, skera í sundur með stykki með upphitaðri hnífablað. Undirbúningur nugatíns: sykur, vatn, hunang og möndlur blandað saman og settu í ofn sem er hituð í 130 °. Sjóðið þangað til þykkt, hellið hita á kísilmatta með 3-4 mm lagi. Tilbúinn nougatín skera í heitt hnífablaði fyrir skammtaða stykki. Undirbúa ferskja sósu: ferskja mosið í hreint ríki, bæta við vatni og sykri, sjóða í 10 mínútur. Til að kæla. Súkkulaði bráðnar í vatnsbaði, hellt á kísilgúmmí, kaldur. Með heitum hnífablaði, skera út nauðsynlega lögun. Á diski lá út stykki af nougat, setja ferskja krem ofan á hvor. Á kreminu "brú" setjið súkkulaðiborðið, skreytið með jarðarberjum og tregum af myntu.
Sponge cake osti
- Kexakökur (tilbúin) - 200 g
- kotasæla - 300 g
- egg - 3 stk.
- Smjör - 125 g
- sykurduft -1/2 bollar
- Vanillin - á toppnum á hnífnum
- Jarðarber (hægt að frysta) - 2 bollar
- sykur - 2 msk. l.
Eldunaraðferð:
Jarðarber (1,5 bollar) eru þakinn sykri. Vanillín leysist upp í lítið magn af heitu vatni. Olía nudda með sykurdufti, bæta við hlutum af osti og eggjarauðum. Sláðu til einsleita massa, í lokin að bæta nokkrum dropum af vanillíni. Setjið kex kaka á disk, skera út hringi með sömu þvermál frá því. Á kexinni setja lag af jarðarbermassa, þá - lag af osti massa og svo setja lagið eftir lag þar til allt innihaldsefnið rennur út. Skreytið með jarðarberjum. Áður en það er borið, setjið ostakakið í kæli í 2 klukkustundir.
Ljúffengur brauð með ólífum
Til að prófa:
- hveiti - 600 g
- Smjör - 90 g
- ger (ferskt) - 15 g
- vatn 230 ml
- salt á þjórfé hnífsins
Til að fylla:
- sólþurrkaðir tómatar - 100 g
- hvítlaukur - 2 negull
- svartir ólífur - 100 g
- Tímamörk - 3 tsk.
- jörð paprika eftir smekk
- grjótlaukur - lítið knippi
- ólífuolía eftir smekk
Eldunaraðferð:
Fínt höggva á ólífurnar, hvítlauk, þurrkaðir tómatar, grasur. Undirbúa ger deigið. Ritun til að koma upp. Haltu upp og slepptu aftur. Setjið í deigið krydd og fínt hakkað ólífur, hvítlaukur, tómatar, grasur. Hrærið vel. Bættu ólífuolíu við deigið eftir smekk (um 1 msk.). Hrærið aftur. Gefðu brauðinu brauðformi, settu það á bakpoka. Látið standa og baka í ofni við 200 ° 15 mín.
Salat "Passion"
- 1 avókadó
- 200 g af miðlungs eða stórum rækju
- 1 hvítlaukur (hvítur hluti)
- dill grænu
- 1/2 gul sætur pipar
- 5 msk. l. ólífuolía
- 1 hvítlaukur
- 1/2 tsk. blanda af jurtum (helst sýnt fram á)
- Salt
- jörð hvít pipar
Eldunaraðferð:
Rækju sjóða í sjóðandi vatni með salti, dilli, hvítlauk (1 klofnaði) og hreinu. Avókadó skera í teningur, leeks - hringir. Hvítur gulur pipar skorinn í ræmur. Allir setja í salat skál. Í steypu pund pipar, salt, kryddaður jurtir, bæta ólífuolíu og fylltu með sósu á salati.
Búrsteinn
- 500 g kotasæla
- 300 g af smjörlíki
- 700 g af hveiti
- 1/2 tsk. gos (slaked edik)
- 100 g af sykri
Eldunaraðferð:
Bústaður mala með smjörlíki, bæta við gosinu. Hellið í hveiti og setjið þar til slétt. Leyfa prófinu að liggja í 30 mínútur. Rúllaðu deigið í lag 5 mm þykkt og skera út skorpuna með moldi. Toppið stökkva með sykri. Bakið í hita í 180 ° ofni í 12-15 mínútur.