- Mjólk (mangroves) - 3 Art. skeiðar
- Kotasæla - 600 grömm
- Sykur - 100 grömm
- Egg - 4 stykki
- Jarðarber - 300 Gram
1. Fyrst af öllu þurfum við að skilja próteinin úr eggjarauðum. Í fölgulum skál, sláðu eggjarauða með sykri, bæta við hveiti og kotasælu. Allt blandað vel. 2. Í rennandi vatni þvoum við vel og síðan þurrkum við jarðarberin. Skerið nú í helminga af mjög stórum berjum. Í hveiti rúllaðum við jarðarber og setti þær í kotasæla. Reyndu að skemma ekki berin, blandaðu varlega saman. 3. Sláðu upp mjúka tindana af eggjahvítu, bætið kotasætiinni og vandlega svo að próteinið setji sig ekki upp úr toppi til botns. Við setjum oddmassa í fituðu og hveitifylltu formi. Um klukkutíma munum við baka við hitastigið eitt hundrað og áttatíu gráður. 4. Leyfðu lokið stungulyfinu í ofninum. Við skera í sundur. Bon appetit!
Servings: 6-7