- Duckfowl - 1 stykki
- Mushrooms - 5 stykki
- Bow - 1 stykki
- Capers - 2 Art. skeiðar
- Mjöl - 0,5 st. skeiðar
- Rauðvín - 0,5 bollar
- Múskat, á hnífapunktinum - 1 stykki
- Smjör - 1 Til að smakka (til steiktu)
- Steinselja - 1 eftir smekk
1. Fyrst af öllu er nauðsynlegt að láta leikið í forefni í köldu vatni (til að draga úr sérstökum lykt, bæta við skeið af ediki í vatnið). 2. Þá fjarlægjum við öndina úr vatninu, látið það renna niður og skera það í sundur. Þú getur skorið það í hvaða stykki sem er. Pipar og salt. Hitið smjörið í pönnu og steiktu fuglinn létt á báðum hliðum. Foldið kjötið í kúlu (þykkum veggi). Í pönnu þar sem fuglinn var steiktur, hella í vatni, látið það sjóða og hella því allt í ketilinn. Bætið víninu, kápa með loki, þegar það sjóður, minnkið eldinn. Fundargerðir 40 stew, ekki gleyma að hræra. Ef nauðsyn krefur, skammtastærð. 3. Hreinsaðu og steikið laukunum og músíkum (laukur - þar til gagnsæið er bætt við, sveppið, eldfiskurinn á litlu eldi, bætt við múskat í lokin). Fjarlægðu úr eldinum og bætið kapri (þú getur komið í stað cornichons). Í þurru pönnu, helltu hveiti og bæta við sveppum, blandið saman. 4. Bætið sveppum þegar kjötið er fastur, blandið saman. Hitið gólfið í eina mínútu og stökkva með hakkað steinselju. Með lokinu á, við skulum standa í 5-10 mínútur. 5. Diskurinn er tilbúinn. Á skreytið - soðnar kartöflur.
Þjónanir: 4