Merengi með hindberjum sósu

Í stórum skál með því að nota hrærivél, svipaðu egghvítu og vanillu við háhraða, pok Innihaldsefni:

• stór egg hvítur - 3 stykki
• þykkni af vanillu - 1/4 teskeiðar
• auk 3 matskeiðar af sykri - 1/3 bolli
• Hindber - 11/2 Cups
• hakkað möndlur - 2 matskeiðar. skeiðar

Leiðbeiningar

Í stórum skál, með blöndunartæki, þeytdu egghvítu og vanillu við háhraða þar til blandan byrjar að falla af skeinu. Bætið 1/3 bolli af sykri. Um það bil 1 matskeið í einu, og haltu áfram að renna. Dreifðu blöndunni í 4 hlutum. Fylltu litla pönnu með vatni. Í hári hita, látið sjóða. Dragðu úr hitanum. Skolið 1/4 hluta af egghvítu blönduinni og settu í pönnu. Endurtaktu með hinum hluta. Elda 4 mínútur á annarri hliðinni þar til meringue verður solid. Látið kólna og kæli í 15 mínútur. Á sama tíma blanda í blandara hindberjum og hinum 3 matskeiðar af sykri. Berið blöndu við háhraða þar til slétt. Hellið blöndunni í gegnum sigti með fínu möskva í fat. Áður en það er borið, hella hvern meringue með hindberjasósu og stökkva á möndlum.

Þjónanir: 4