- Kartöflur - 100 g
- Gulrætur - 100 grömm
- Egg - 5 stykki (3 egg til fyllingar og 2 fyrir pönnukökur)
- Súrsuðum sveppum - 200 grömm (1 pottur)
- Ostur - 100 grömm (taka ostur af föstu stigi)
- Melted ostur - 50 grömm
- Mjólk - 250 Milliliters
- Mjöl - 125 g
- Salt - 1/2 teskeið
- Majónesi - - Til að smakka
- Grænn - - Til að smakka
- Túrmerik - 1/2 teskeið
Í potti, sjóða forþvegnar kartöflur í hýði, gulrætur og 3 egg. Þó að grænmetið sé eldað, undirbúið deigið fyrir pönnukökur. Fyrir þetta, í djúpum skál, blandið mjólkinni, 2 eggum, salti, túrmerik og hveiti. Bakið pönnukökum í stórum pönnu, smjöri. Smyrðu pönnukökum með smjöri. Það ætti samtals 5 pönnukökur. Skerið pönnukökur í tvennt, og þá brjóta þær í langan keðju. Pönnukökur ættu að liggja svolítið skarast, fita sameiginlega staðinn með bræðdu osti. Fimmta pönnukaka verður notuð til að gera "rætur". Undirbúa fyllingu salat. Til að gera þetta, blandið rifnum kartöflum með majónesi nuddað á stórum rifnum, rifnum osti með majónesi, rifnum eggjum á miðlungs grater með majónesi, rifnum gulrótum með majónesi og fínt hakkað hunangarsíra með majónesi. Leyfi 10-15 fallegum sveppum til skrauts. Þá skiptis skiptis álegg á sveppum. Alls ætti að vera 5 samræmdar lag meðfram lengd pönnukaka keðjunnar. Foldið keðjuna með rúlla. Því meira sem þú gerir það, því fallegri salatið verður. Settu rúlla þína á fat. Frá því sem eftir er af áfyllingu og frá síðasta pönnukökunni, myndaðu snyrtilega "hrygg". Til að hengja "rætur" við "stúfuna" skaltu nota bráðnaöskuna. Skreytið salatið með kryddjurtum og hunangsgerðum. Unleash ímyndunaraflið, nota hvaða grænmeti. Salat "Penek" með sveppum er tilbúið. Bon appetit!
Þjónanir: 6-8