- Gelatín (skammtapoka) - 3 stykki
- Mjólk - 1,5 bollar (fjórðungur bolli - í gljáa, restin - í fuglamjólkinni sjálfu)
- Sykur - 1,5 bollar
- Sýrður rjómi - 450 grömm
- Þeyttum krem - 450 grömm
- Kakóduft - 5 hlutir. skeiðar
- Kalt vatn - 1 gler
Við tökum lítið pott, blandið mjólk í það og 2 pokar af gelatíni. Við setjum á miðlungs hita og hægt að slá þar til gufu kemur af massa. Til að sjóða, ekki í neinu tilfelli ekki koma - fjarlægðu úr eldinum sem þú þarft fyrr, um leið og gufan. Stykkið glerformið 11 með 13 olíum (eða sérstökum úðabrúsa, seld í verslunum). Í skál, á meðalhraða, þeytið 1 bolla af sykri, sýrðum rjóma og þeyttum rjóma. Hrist þar til slétt. Ekki hætta að henda, smám saman kynna heitt mjólk blöndu í massa. Massinn sem myndast er dreift eins nákvæmlega og mögulegt er í glerformi. Upphæðin þarf að jafna eins vandlega og hægt er. Settu síðan formið í kæli og kæla það. Taktu lítið pott, blandið það með kakódufti, hinum sykri og poki af gelatíni. Þar bætum við eftir mjólk og köldu vatni. Slá taktur. Við setjum pottinn á meðalhita og hrært stöðugt, látið sjóða. Blandan ætti að vera fullkomlega slétt, svo ekki hætta að hræra í annað sinn. Súkkulaðiblandan sem myndast er kæld að stofuhita og síðan jafnt dreift yfir örlítið solida hvíta massa í glerforminu. Ef þú færð tilvalin slétt massa mun það breiða jafnt yfir yfirborðið og kakan mun reynast vera falleg. Við setjum formið í kæli í að minnsta kosti fimm klukkustundir, eða betra - á kvöldin. Í lok þessa tímabils mun mjólk fuglinn vera tilbúinn. Bon appetit! :)
Þjónanir: 8