Páska appelsínukaka Sú áhugaverð kaka bakaður í gyðinga svæði Róm til páska. Uppskriftin er tekin úr gömlum bók gleymdu uppskriftum. Uppskrift er mjög áhugavert innihaldsefni, samsetning prófsins inniheldur hvorki hveiti né smjör né mjólk. Það er ánægjulegt að elda slíka köku. Sólríka ávextir appelsínur lyfta skapinu með ilm og lit. Samkvæmt uppskriftinni þarftu að sjóða alla appelsínurnar, svo veldu fjölbreytni að ávextirnir séu þroskaðir (þó að þær geta ekki verið fjarlægðar). Ég baki þessum köku í annað sinn, allir líkaði við það, ég held að ég muni nota þessa uppskrift meira en einu sinni. Kakan er mjög glæsileg og óvenju bragðgóður. Cook, ég held að þú hafir áhuga!
Innihaldsefni:- Almond 250 g
- Sykur 200g
- Orange 3 stk.
- Egg kjúklingur 4 stk.
- Baksturduft 1 tsk.
- Vanillín 2 g
- Salt 2 g
- Líkjörur Orange 20 ml
- Confiture Apricot 5 tsk.
- Orange 3 stk.
- Sælgæti duft 3 g
- Skref 1 Til að búa til köku þarftu að taka möndlur, appelsínur, egg, bökunarduft, vanillín, sykur, salt; að skreyta og ná köku til að taka appelsínur (þú þarft aðeins að afhýða), líkjör, apríkósu confiture.
- Skref 2 Appelsínur þvo vandlega með bursta, setja í pott, hella köldu vatni. Eldið í 35-40 mínútur.
- Skref 3 Í millitíðinni, undirbúið möndlur. Hnetur til að þvo, steikja í pönnu, mala í blandara með salti. Kveiktu á ofninum til að hita allt að 180 ° C og undirbúið formið - botnurinn er fóðrað með perkament pappír.
- Skref 4 Lokið appelsínur til að fjarlægja, kæla, skera í sneiðar, fjarlægja beinin.
- Skref 5 Mala í blöndunartæki.
- Skref 6 Blandið hnetunum með appelsínugult massa, bætið 100 g af sykri (þú getur minna).
- Skref 7 Egg - að skilja prótein úr eggjarauðum. Skolið eggjarauða með sykri 100 g.
- Skref 8 Blöndur með sykri bæta við appelsínugult með hnetum massa. Blandið vel.
- Skref 9 íkorni slá þar til fastar tindar.
- Skref 10 Setjið mjúkt prótein í deigið með því að blanda þeim með skeið frá botni að ofan. Massinn verður ljós og loftgóður.
- Skref 11 Í lokin skaltu bæta bakpúðanum snyrtilega.
- Skref 12 Setjið deigið í tilbúið form. Setjið í heitt ofn. Bakið í 45 mínútur við 180 ° C. Slökktu síðan á ofninum og láttu kaka í það í 10 mínútur.
- Skref 13 Taktu köku út. Kalt í forminu. A tré spatula að halda í hring og aðeins þá losna festingu hliðar moldi (mjúkt útblástur kaka er fengin).
- Skref 14 Meðan kakan er að kæla niður skaltu gera líma af confiture og líkjör. Blandið, örlítið hita upp.
- Skref 15 Setjið kældu köku á flatan fat og smyrðu toppinn og hliðina með tilbúnum confiture. Leyfðu köku fyrir gegndreypingu í 20-30 mínútur. Í millitíðinni er hægt að gera skraut fyrir köku - rósir úr skrælinu af appelsínum. Sharp hníf til að hreinsa appelsínur með einni rönd. Leggðu ræmur af afhýði í formi blóm.
- Skref 16 Skreytt köku með sælgæti dufti og blómum úr appelsínuhýði. Berið köku fyrir te til eftirréttar.