- Kúrbít - 500 grömm
- Mjöl - 1/4 bolli
- Salt - 1/4 teskeið
- Breadcrumbs - 1 bolli
- Parmesan - 1/4 Cups
- Ítalska krydd - 1 l. skeið
- Egg - 1 stykki
Við tökum kúrbít, þvoum okkur vel. Við skera kúrbítinn í þunnt langar wedges (eins og franskar kartöflur). Við setjum kúrbítið í plastpoka, þar sem við sofnar hveiti og salti. Við blandum vel saman og settum til hliðar. Gerðu breading: Blandið brauð mola, parmesan og ítalska krydd. Í sérstökum skál sláum við eggið. Hvert stykki af kúrbít er tekið úr pokanum og dýft fyrst í egginu, síðan í þurra blöndu til að borða. Við dreifum kúrbítasníurnar á grindina, látið folíkuna falla undir grindina - til þess að útiloka ekki ofninn. Setjið grillið í ofninum og bökaðu í 15 mínútur í 200 gráður í gullskorpu af batter. Um leið og claret fær gullna lit, og skorpan snýr brauð, fáum við kúrbítið úr ofninum og kælir það á sama grind. Við þjónum með uppáhalds sósu þínum. Bon appetit!
Boranir: 3-4