Kóreska salat Björt, litrík, sterkan og bragðgóður salat fyrir unnendur kóreska matargerðarinnar! Mjög mikið af grænmeti í henni, stráum úr soðnum svínakjötum og bragðmiklar klæðum mun höfða til unnenda ferskra salta með orientalum smekk. Þetta salat er frábært hliðarrétt fyrir kjötrétti, sérstaklega soðið eða gufað þar sem salatið sjálft hefur björt bragð, sem er betra að leggja áherslu á og ekki trufla meðfylgjandi fat.
Innihaldsefni:- Eyra svínakjöt 200 g
- Hvítkál fjólublár 0,5 höfuð
- Gulrætur 0,5 stk.
- Laukur 1 stk.
- Hvítlaukur 3 denticles
- Pipar sætur 1 stk.
- Sólblómahreinsað sólblómaolía 100 ml
- Tafla edik 2 msk. l.
- Paprika sætur jörð 1 tsk.
- Túrmerik 1 tsk.
- Kóríander þurr 1 tsk.
- Bay blaða 1 stk.
- Sesam svartur 5 g
- Salt 0,5 tsk.
- Pepper svartur jörð 3 klípa
- Skref 1 Undirbúið innihaldsefni sem nauðsynleg eru til að framleiða salat: 1 soðin svínakjöt eyra, gulrætur, rauðkál, laukur, hvítlaukur, sætur pipar, hreinsaður jurtaolía, edik og krydd.
- Skref 2 Soðin svínakjöt eyra skorið í þunnt ræmur.
- Skref 3 Sætur grænn papriku er einnig skorin í ræmur.
- Skref 4 Gulrætur eru hreinsaðir og skornar í ræmur.
- Skref 5 Skerið laukinn í mjög þunnt hálfan hring.
- Skref 6 Helmingur höfuð af rauðu hvítkálum höggva og crumple.
- Skref 7 Mælið hvítlaukinn.
- Skref 8 Blandaðu sneiðum innihaldsefnum.
- Skref 9 Skolið jurtaolíu með ediki, fjarlægið úr hita, bætið öllum kryddinu saman við sesam, hita á eldinn, slepptu í dýptinni, um 30 sekúndur og hellið niður marinade skera og blönduðu salati hráefni.
- Skref 10 Blandið vel og látið salatið marinate í 20 mínútur, hrærið stundum. Gefast upp á borðið, stráð með sesamfræjum.