- ólífuolía - 1/2 bolli
- appelsínusafi - 1/2 bolli
- sítrónu - 2 stykki
- lime - 2 stykki
- hvítlaukur - 4 tennur
- laukur - 2 stykki
- salt - 1 tsk
- svartur pipar - 1 tsk
- kjúklingur fætur - 16 stykki
1. Krossaðu hvítlaukinn. Skerið laukinn í 4 hluta. Kreista safa úr sítrónum og lime. Í skál sameinast ólífuolía, appelsínusafi, sítrónusafi, lime safa, salt, pipar og hvítlaukur. Blandið öllum innihaldsefnum saman. 2. Setjið kjúklingafæturnar í skál eða stór plastpoki sem lokar, bætið laukkvöðlum og kreistu stykki af sítrónu og lime. 3. Hellið tilbúinn marinade ofan á, blandið varlega saman. Kápa með pólýetýlenfilmu (þegar skál er notaður) og marinaðu í að minnsta kosti 2 klukkustundir, helst meira. Hrærið nokkrum sinnum meðan á sælgæti stendur. 4. Forhitið ofninn. Setjið kjúklingafæturnar í pönnu. Hryttu í 25 mínútur, snúðu síðan og látið malla á hinni hliðinni þar til hún er gullbrún. Fjarlægðu pönnu úr ofninum. 5. Settu tortillana í filmu og hita í ofninum. 6. Berið kjúklingaferð með hlýjum kökum, picco de galleos, baunum, guacamole, sýrðum rjóma eða salsa.
Þjónanir: 8