Heilbrigt og ljúffengur heimabakað kökur - hirsað pönnukökur, uppskriftir með myndum

Hirsi er afar gagnlegur vara sem inniheldur mörg mikilvæg vítamín og örverur fyrir menn. En það er hafragrautur af þessu tagi korn, fullorðnir og börn líkar ekki of mikið. En að borða hirsi pönnukökur sem þú þarft ekki að þvinga neinn. Þeir eru alltaf velkomnir og góðar morgunverðarhlaðborð, og í staðinn fyrir brauð í hádegismat og sem skemmtilega skemmtun fyrir miðnætti snakk eða kvöldmat.

Hveiti pönnukökur á geruppskrift með mynd

Óvenjulegt eðli þessarar undirbúningsaðferðar er að flestir íhlutir fyrir deigið verða að vera tilbúnir fyrirfram, til dæmis á kvöldin. Og um morguninn þarftu aðeins að bæta við sjóðandi vatni í deigið og þú getur strax byrjað að baka beint.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• hirsi - 1 msk
• vatn 1,5 lítrar
• hveiti hveiti í hæsta bekk - 1 msk
• egg - 4 stykki
• sykur - 3 msk
• Manka - 1 l
• ferskur ger - 40 g
• brætt smjör - 100 g
• salt - ¼ tsk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Í kvöld, elda hirðinn hafragrautur. Fyrir þetta er glerið á korni vel skolað, soðið þar til það er tilbúið og alveg kælt.

2. Kalt hafragrautur slá í blöndunartæki þar til hveiti, inn í egg, sykur, mangó, ger, brætt í vatnsbaði smjör og hveiti. Hnoðaðu deigið vandlega með hendurnar, deigið pönnu með loki og farðu yfir nótt á eldhúsborðinu. Í morgun hella glasi af bratta sjóðandi vatni og gefa hálftíma til sönnunar.

3. Steikið pönnu og í fyrsta sinn fitu með olíu. Hellið hluta deigs og baka pönnukaka á hvorri hlið í 1,5-2 mínútur.

4. Setjið haug á þjóninum og þjónið heitt.

Hvernig á að gera pönnukökur úr hirsi

Mjög pious, lush, thick og sterkur pönnukökur eru soðnar samkvæmt þessari uppskrift. Það er hægt að ná svo ótrúlega áhrifum af því að hveiti korn er soðið í vatni eða mjólk þar til öll kornin eru alveg milduð.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• hirsað korn - 250 g
• mjólk 3,2% - 250 ml
• egg - 3 stykki
• Hveitihveiti - 625 g
• þurr ger - 20 g
• sykur - 2 msk
• salt - ½ tsk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Til að sjóða hirsið krús í 1 lítra af vatni við ástandið sem smearing, til að kæla smá og pund í einsleita, plastmassa.
2. Í hálfri bolli af heitu mjólk, leyst upp ger, sykur (1 msk) og hveiti (1 msk). Látið skeiðina í 30 mínútur á heitum stað til að rísa upp.
3. Eftirstöðva hveiti skal sigtað, ásamt hafragrauti og eggjum, síðan er bætt við skeið, sykur, salt og hrærið í 15-20 mínútur. Í lokuðu prófinu, ætti ekki að vera hveitihveiti, ekki kornbollur.
4. Leggið ílátið með handklæði og láttu koma í klukkutíma. Sediment og hrærið í að minnsta kosti 5-6 mínútur. Ef massinn er of þykkur, helltu smá mjólk. Leyfi í 45 mínútur og bíddu þar til rúmmálið er tvöfalt.
5. Steikið pönnuna vel og smyrið með fitu. Notaðu stút, hellið út hluta af pönnukökum og leyfðu henni að breiða út sjálfstætt á yfirborðinu. Bökaðu pönnukökur á litlu eldi og snúðu mjög vandlega svo að þær brjótast ekki í tvennt.
6. Berið á borðið með sýrðum rjóma og hunangi.

Hvernig á að baka Mordovian hirsi pönnukökur

Þetta forna uppskrift er talið í Mordovia næstum vinsælum eignum. Það er vandlega geymt á óbreyttu formi og liðið frá kynslóð til kynslóðar eftir konum. Deigið sem er soðið á þennan hátt reynist vera frekar þunnt, en einnig rík og porous. Seredinka, jafnvel í köldu formi, er mjúkt og blíður, og brúnirnar eru fallega bökaðar og smitandi freistandi.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• hirsuhveiti - 150 g
• Hveitihæð í hæsta bekk - 600 g
• sykur - 30 g
• salt - 1 tsk
• ger - 30 g
• smjörlíki - 50 g
• smjör - 100 g
• Mjólk 1,5% - 1,150 ml
• vatn - 1 t

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Fersk ger til að leysa upp í heitu vatni ásamt hirsi og hveiti (1 msk hvert) og leyfa að rísa upp.
2. Þá botnfall, bæta við hinum innihaldsefnum, blandaðu vel og sendið í 3-4 klukkustundir á heitum stað fyrir gerjun.
3. Steikið pönnu yfir háan hita og fitu með kjötfitu. Bakaðu pönnukökur á hvorri hlið þangað til gullbrúnt og leggið strax í borðið.

Hvernig á að elda pönnukökur með hirsi án hirsis

Fyrir þessa uppskrift þarf ekki neinn hirðinn hafragrautur né hveiti korn. Það tekur aðeins hirðhveiti af besta mala. Ef þú getur ekki keypt slíka vöru í versluninni getur þú gert það heima, mala í kaffi kvörn um hálft kíló af hirsi í duftformi.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• hirsuhveiti - 400 g
• kefir feitur-frjáls - ½ lítra
• sykur - 2 msk
• Sælgæti baksturduft - 1 tsk
• grænmetisolía - 3 msk
• salt - ½ tsk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Egg og sykurpúði með blöndunartæki þar til hvítt froða.
2. Sigtið hveiti í keramikskál og sameina með bakpúðanum. Gerðu djúpt í þurru þætti og setjið eggmassann þar. Blandið varlega saman öllum innihaldsefnum með tré spaða, færa höndina frá brúnum til miðjunnar.
3. Í þunnt trickle hella kefir við stofuhita, bæta við olíu, salti og blandaðu aftur. Lokið deigið ætti að vera alveg einsleitt og holræsi af hnífnum með þykkum, seigfljótandi dropum.
4. Bökdu pönnuköku í 4-45 sekúndur á hvorri hlið, settu hana á disk og borðuðu það með uppáhalds sósu eða sírópi.

Hveiti pönnukökur með mjólk og eggjum, myndbandskennsla

Til að kveikja hveiti pönnukökur í glæsilegan og göfugt fat, þá þarftu að þjóna þeim með upprunalegum fylliefni. Höfundur myndbandsins leggur til að borða jógúrt ásamt viðkvæma rjóma af rjóma, osti, hvítlauk og ferskum kryddjurtum. Til að finna út hvernig ljúffengur þetta er getur þú aðeins á einum stað - farðu strax í undirbúning óvenjulegra og ilmandi meðferðar.