Í dag munum við segja þér nokkrar uppskriftir af bakaðri laxi í ofninum svo að þú getir, ef þörf krefur, verið að breyta valmyndinni með þeim.
Einföld uppskrift fyrir ofn
Einstaklingurinn af þessu fati er ekki einu sinni hreinsaður fiskurinn, heldur sósan sem er með það.
Innihaldsefni
- laxflök
- eitt og hálft sítróna
- sérstakt krydd fyrir fiskrétti
- grænn lauk og dill
- nokkrar skeiðar af ólífuolíu
Fyrir sósu þarftu eftirfarandi vörur:
- fitusýrur rjómi - 150 g
- majónesi - 150 g
- sinnep - 1 tsk.
- ferskur agúrka 1 stk.
- egg - 2 stk.
- salt, pipar og smá grænn laukur
Við skulum fá tilbúinn
- Lax er skorið í nokkra stóra stykki og húðuð með salti og kryddi.
- Við tökum eina sítrónu og skera það með hringjum. Dill er þvegið og skipt í tvo jafna hluta. Með hinum helmingi sítrónuþröngs safa.
- Formið fyrir bakstur er smurt með ólífuolíu. Dreifðu helmingi sneiðri sítrónu, dreiftu toppunum af dilli, og á það lítið fisk. Stundaðu allt þetta með sítrónusafa og kápa með sítruskökum og grænmeti aftur.
- Það er betra að hylja brúnir formsins með filmu og leyfa borðinu að standa í nokkrar klukkustundir í kæli.
- Á meðan hita við ofninn í tvö hundruð gráður og settu það þar. Um leið og þú heyrir einkennandi hljóðin, eins og ef springa loftbólur, minnka strax hita og baka fiskinn þar til hann er tilbúinn. Venjulega tekur það um þrjátíu mínútur.
- Við undirbúið sósu: Við sjóðum eggjunum, kalt og fínt skorið. Gúrku ætti að vera rifinn og skera grænu og lauk. Allt þetta er blandað með sýrðum rjóma, majónesi og sinnepi og bæta við smá salti og pipar, ef þess er óskað.
Lax á royal hátt
Þessi uppskrift er fullkomin fyrir hátíðlega borð og húsmæður þurfa ekki að eyða miklum orku og tíma til að undirbúa þetta fat.
Við tökum slíkar vörur:
- fiskabökur - 700 g
- stórt tómatar - 1 stk.
- dill
- Parmesan - 50 g
- majónesi
- hálf sítrónu
- ólífuolía - 2 msk. l.
- salt og pipar
Elda ætti að vera sem hér segir
- Fiskur rækilega þveginn í köldu vatni, nuddað með salti og pipar, hellt sítrónusafa og send í kæli í um það bil fimmtán mínútur.
- Í millitíðinni skera við tómatar, höggva grænu og nudda osti.
- Skerið filmuna í ferninga eftir fjölda steikja. Fyrir hvert stykki dreifa við einum steik, stökkva smá með dilli, settu nokkrar tómatar ofan og stökkva með rifnum parmesanum. Fyrir sterkari bragð skaltu stökkva smá með sítrónusafa og draga rönd af majónesi í miðju fisksins.
- Hver steik er þétt pakkað í filmu og send í ofþensluð ofn í um þrjátíu mínútur.
Bakað með kartöflum
Innihaldsefni
- laxflök
- salt og pipar eftir smekk
- sítrónu - 1 stk.
- sítrónu
- elskan
- kartöflur - 4 stk.
Hafist handa
- Blandið salti, piparænum, sítrónuplöntum og safa. Grindaðu allt innihaldsefnið og blandið öllu vel saman.
- Fish steaks gnæfaði með marinade og send til að standa í kæli í um þrjátíu mínútur.
- Kartöflur verða að þrífa, skera í sneiðar og stökkva með salti og pipar.
- Á bakpokanum þarf að setja blað af filmu, fita það með jurtaolíu, setja þar kartöflur og fisk og hylja toppinn með einu lagi af filmu.
- Bakið í fat í ofþenslu í u.þ.b. þrjátíu mínútur.