Ljúffengur og góðar diskar þorsks

Þorskur er einn af vinsælustu fisktegundunum. Það er frægur ekki aðeins fyrir smekk eiginleika þess lagskipt hvítt kjöt, en tiltölulega lágt í hitaeiningum. Í þessu tilviki hefur codfish gagnlegar næringareiginleikar, ríkur í amínósýrum, vítamínum og snefilefnum. Jæja, hvað er ekki kraftafiskur? Lestu hvernig á að undirbúa þennan appetizing íbúa hafsins í útgáfu okkar. Við munum tala um hvernig á að gera frábæra fat úr þorski án mikillar áreynslu og sóa í tíma.

Uppskriftin fyrir steiktu þorsk

Þessi eldunaraðferð er vinsæl meðal hinna. Og það kemur ekki á óvart - á steikarpotti er fiskurinn kjörið mjög fljótt, það er engin sérstök tækni þegar fiskur er tilbúinn til steikingar. Svo fyrst skulum við fara frá auðveldasta. Svo, til þess að undirbúa þorsk í pönnu þarf þú:

• skrokkurþorskur - 500-600 g
• majónesi - 100 g
• hveiti - hálf bolla
• laukur - 2 stk.
• salt, pipar eftir smekk
• grænmeti eða ólífuolía

Fyrir sósu:

• fitusýrur rjómi - 200 g
• majónesi - 50 g
• edik - 1 msk. l.
• salt og jörð pipar

1. Fiska skal hreinsa úr vog og innyflum, skola vandlega í köldu vatni og skera í litla, samræmda stykki.
2. Afleiddar stykki eru alveg húðuð með majónesi, salti og pipar.
3. Nú er verkefni okkar að rúlla fiskinn í hveiti.
4. Undirbúnar stykki af fiski sett í upphitun pönnu með smjöri. Það er æskilegt að olían væri ekki mikið, þar sem þessi fisk gleypir fitu mjög mikið. Steikið á meðallagi eldi eftir útliti gullskorpu.
5. Í millitíðinni byrjum við að skera laukinn. Þú getur höggva það fínt eða skera það í hringi - hvað sem þú vilt.
6. Á því augnabliki sem þorskurinn varð gullna lit, dreifum við laukin. Á þessum tíma skaltu loka lokinu og láta laukinn gufa í um það bil 10 mínútur.

Lokið stykki er lagt út á stórum fat og halda áfram að undirbúa sósu (það er gert nógu hratt).

1. Í réttu magni af sýrðum rjóma, bæta við 50 grömm af majónesi og blandið vel saman þar til slétt.
2. Nú er kominn tími til að bæta edikinu og blanda aftur.
3. Í lokin, salt og pipar til þinn mætur.

Sósa vatn fiskinn og þjóna því á borðið. Sem hliðarrétti er hægt að sjóða kartöflur eða hrísgrjón. Leyndarmál um hvernig á að elda þorsk til að gera það safaríkur Nokkrar vita að það eru nokkrar bragðarefur sem hjálpa til við að ná safaríkur og mjúkur þorskur kjöt. Helstu eru lýst hér að neðan:

1. Áður en elda reynir að þorskast smá promarinovat. Fyrir marinade, kefir, mjólk, majónesi eru fullkomin. Þannig að þú munt ná betur og safaríkari kjöti.
2. Elda ætti að vera á meðallagi eldi. Ef brennari brennur fullur, þá er líkurnar á því að fiskakjöt muni þorna.
3. Roastþorski undir lokinu lokað. Í þessu tilfelli, auðvitað, verður ekki mikið skarpur skorpu, en kjötið lofar að vera mjúkt. Þessi ábending gildir einnig um uppskriftir í ofninum. Við eldum annaðhvort í rúlluðum filmu eða undir loki.

Eins og þú getur nú þegar séð - uppskriftin er einföld og krefst þess ekki að þú fáir matreiðslu hæfileika. En þrátt fyrir þetta mun þetta uppskrift af þorskapreppunni skynja á "hurra" af ættingjum þínum. Þetta fat er hægt að gera í daglegu valmyndinni, og í hátíðinni, sem aðalréttinn. Bon appetit!