- Lime Peel - 4 teskeiðar (fylla)
- Lime safa - 1/2 bollar (fylla)
- eggjarauða - 4 stykki (fylling)
- þéttur mjólk, getur - 1 Stykki (fylling)
- kex - 18 stykki
- sykur - 1/4 bolli
- brætt smjör - 1/2 bolli
- þykkt krem - 1 gler (þeyttum rjómi)
- duftformi sykur - 1/4 bollar (þeyttum rjómi)
1. Gerðu fyllinguna. Berið eggjarauða og kalki í skál í 1 mínútu. 2. Setjið þéttu mjólkina ásamt lime safi og whisk. Setjið til hliðar uns fyllingin þykknar í um 30 mínútur. 3. Gerðu kökur. Hitið ofninn í 160 gráður. Strjúktu kökuformanna (eða stóra baka lögun) með olíu í úða. Mylja kex handvirkt eða í matvinnsluaðili þar til þau líkjast stórum sandi. Bætið sykri og blandið saman í sameina. Setjið olíuna saman og blandið þar til blandan líkist blautum sandi. 4. Leggðu tilbúinn massa í kökuform, ýttu á það á yfirborðinu. Bakið í ofni þar til gullið brúnt, um 10-12 mínútur (15-18 mínútur fyrir baka). Látið kólna alveg. 5. Dreifið 1 matskeið af áleggi yfir hverja köku eða allt fyllinguna ofan á köku. Snúðu aftur í ofninn og bökaðu í um það bil 10 mínútur (15-18 mínútur fyrir baka). Látið kólna alveg. 6. Í stórum skál, þeyttu kreminu á miklum hraða þangað til þykkt. Dragðu úr hraða í lágmark og bætið duftformi sykursins, aukið síðan hraða til hátt og svipið. Kældu kremið og skreytið þá með kökum eða baka áður en það er borið fram. Ef þú vilt, skreyta með sneiðar af lime, stökkva með sykri.
Þjónanir: 6-8