Mjög bragðgóður kjúklingadrottar í prófinu Ég hef lengi langað til að elda kjúklingadrumpu á svipaðan hátt, og nú held ég að ég gerði þetta ekki áður! Jæja, það virðist - steikt skriðdreka, bakað blása sætabrauð, og hvað? Í raun er það ótrúlega ljúffengur, safa úr kjúklingabrjómunum gegnsærir deigið, sem verður svo ljúffengur og gylltur með eggjarauða, kjötið sjálft er vel bakað, skilur ekki orðin hvað ljúffengur lauf og útlitið er auðvitað kynnt. Almennt er það mjög bragðgóður, mjög óvenjulegt, ég mæli með ótvírætt, enginn verður áfram áhugalaus!
Innihaldsefni:- Kjúklingasalur 5 stk.
- Deigið blása ger 500 g
- Salt 1 tsk.
- Pepper svartur jörð 3 klípa
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 5 msk. l.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Skref 1 Til að undirbúa kjúklingasalur bakaðar í blása sætabrauð, munum við þurfa fyrirfram þíðuðu tilbúnu gerjablása sætabrauð, kjúklingadrumpuðum, eggjarauða, salti, svörtu jörðu pipar, hreinsaður sólblómaolía.
- Skref 2 Kjúklingasalar, þurrkaðu með handklæði, nudda það með salti og stökkva með svörtum pipar.
- Skref 3 Frystu með sterka eld í vel hituð pönnu í litlu magni af hreinsaðri sólblómaolíu þar til það er gullbrúnt.
- Skref 4 Dreifðu steiktu skriðdreka á disk.
- Skref 5 Lokið puff ger deigið skorið í þunnar ræmur. Fyrir einn skína þurfum við um 2-3 ræmur. Bara einn skinn mun þurfa 100 grömm af deigi, hver um sig, fyrir 5 shanks taka 500 grömm af deigi.
- Skref 6 Hver fótur er vafinn í ræmur af deigi með spírali, örlítið afturkölluð frá beininu með smávægilegri skarð deigislaga á hvor aðra.
- Skref 7 Dreifðu undirbúnu kjúklingadrumpunni í grindprófunina fyrir bakstur og á bakplötunni.
- Skref 8 Takið ekki yfir skurðhluta skinsins sem vafinn er í filmu, og deigið er vel smurt með eggjarauða.
- Skref 9 Bakið við 200 C í ofþensluðum ofni í um það bil 35-40 mínútur - deigið ætti að vera vel bakað! Við borðum borðið í heitu, heitu eða köldu formi - það er ljúffengt í öllum tilvikum!