Fritters úr kjúklingafileti með sveppum Þessi útgáfa af safaríku og mjög bragðgóður heimagerðu fati er gerður í formi litla pönnukaka með því að bæta við ferskum sveppum. Ef þess er óskað er hakkað hvítlauk og kryddjurtir - þurrkað eða ferskt - bætt við hökunum. Því minni sem kjöt og sveppir eru skera, því betra. Pönnukökur eru betra að gera lítið magn, þannig að hægt er að snúa þeim þægilegra.
Innihaldsefni:- Kjúklingurflök 350g
- Sveppir mushrooms 200 g
- Laukur 1 stk.
- Sýrður rjómi 2 msk. l.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Korn sterkju 1 msk. l.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Undirbúið kjúklingafilletu, sveppum, lauk, egg, sterkju, sýrðum rjóma.
- Skref 2 Þvoið flökin, þurrkið þau og skera þær í teningur eins lítið og mögulegt er.
- Skref 3 Bætið þvegið og einnig fínt hakkað sveppum.
- Skref 4 Bæta hakkað hakkað lauk.
- Skref 5 Það er enn að keyra í heildarþyngd eggsins, setja sýrðum rjóma, salti, nauðsynlegum kryddi eftir smekk og sterkju. Látið standa í kæli í 30 mínútur.
- Skref 6 Hellið í litlum skömmtum á báðum hliðum í jurtaolíu.
- Skref 7 Komdu í ofninn. Berið heitt eða kælt.