- Hveiti - 270 grömm
- Sykursandur - 270 grömm
- Baksturduft - 4 g
- Súkkulaði - 100 grömm
- Fersk mynt - 15 grömm
- Vanilluþykkni - 1/2 teskeið
- Kakóduft - 45 g
- Salt - 1/2 teskeið
- Smjör - 120 grömm
- Súkkulaði dökk 70-80% kakó - 100 grömm
- Egg kjúklingur - 3 stykki
- Sykur duft - 90 grömm
Setjið í skál af hveiti, kakó (duft), salti og bakpúðanum. Hræra. Við settum í smá pottar af súkkulaði og smjöri, bráðna yfir lágan hita. Virkan blandað, svo sem ekki að brjóta. Þegar það er alveg brætt - fjarlægið úr hita. Mynt með sykri er blandað með blöndunartæki eða matvinnsluaðferð þar til myndun líkist samkvæmni blautsands. Bætið þessari blöndu við bráðna súkkulaði. Hræra. Egg örlítið slá og saman við vanilluþykkni er bætt við súkkulaðiblanduna. Blandaðu nú súkkulaðamassanum með hveitiþurrku frá fyrsta skrefi. Hrærið þar til einsleitni, afleidd deigið er pakkað í matarfilmu og sett í kæli í 1 klukkustund. An klukkutíma síðar, með því að nota skeið fyrir ís (eða venjuleg skeið) myndum við fallegar kúlur úr deigi. Við rúlla hver bolta í sykri. Næst skaltu rúlla kúlur í sykurdufti og dreifa á bakplötu, léttar olíur með smjöri. Við setjum í ofninn og bakið í 10-12 mínútur í 180 gráður. Við komum út úr ofninum, við kæla það. Við þjónum. Sérstaklega gott er þetta kex ásamt kaffi.
Þjónanir: 10-12