- meðaltal kartöflur - 8 stykki (um 1,8 kg)
- Höfuð skrældarhvítar neglur - 1 stykki
- salt - 1 tsk
- mjólk - 11/2 Gler
- smjör, skera í litla bita - 1/2 bolli
Skrælaðu kartöflurnar, skera þær og setjið þær í pott. Bæta við hvítlauk, hella vatni (u.þ.b. 8 bolla), bætið 1 matskeið af salti. Kæfðu, minnið hita og eldið þar til kartöflurnar eru tilbúnar, frá 25 til 30 mínútur. Tæmdu vatnið. Hvítlaukur og kartöflur elda á miðlungs hita í 1 til 2 mínútur, hrærið saman. Fjarlægið úr hita. Í litlum potti brjóstið mjólkina í sjóða, hellið mjólkinni í kartöflur. Bætið smjöri og 1 tsk salt. Hrærið massa þar til slétt samkvæmni er náð.
Þjónanir: 8