- Kanína (hakkað í hluta) - 1 stykki
- Smjör - 50 grömm
- Rauður þurr vín - 50 ml
- Bulb - 4 stykki
- Tómatur - 4 stykki
- Bay blaða - 4 stykki
- Hvítlaukur - 1-2 Zubchikov
Laukur er hreinsaður og gróflega hakkað. Fyrir svipuð stór stykki skera tómatar. Í pönnu, bráðið smjörið. Setjið kanínuna á hakkað stykki í steikarpönnu og steikið því á fljótandi eld þar til hún er brún. Þá bætið lauknum, hvítlaukum, tómötum og laufblaði við pönnu. Hellið nokkrar mínútur, hellið síðan víninu. Kasta timjan í pönnu, blandaðu því vel saman, hylja með lokinu og látið gufka á mjög hægum eldi þar til kanínan er tilbúin (45-50 mínútur). Á meðan slökkva á hverjum tíma, hrærið, ef vökvinn mun sjóða - hella smá vatni. Þess vegna, kanínan ætti að vera mjög mjúk og grænmetisósurinn - fljótandi.
Gjafir: 7-9