- ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
- hvítlaukur - 2 tennur (skera í stórum teningum)
- steinselja - 4 hlutir. skeið (fínt hakkað)
- kirsuberatómt - 500 grömm (hakkað)
- sítrónu - 1 stykki
- Þorskur - 900 grömm (hvaða hvítur fiskur er hentugur.)
- salt - 1 stykki
Setjið sautépönnuna yfir miðlungs hita. Hiti olífuolía lítið og steikið hvítlaukinn. Eins og hvítlaukur byrjar að breyta lit, fjarlægðu það úr pottinum. Leyfa olíunni að kólna, fjarlægja sautépönnu úr eldinum. Bæta við vatni, lagið ætti að vera um það bil 1 cm. Settu hálf steinselju, sítrónu ... og tómötum. Bæta stykki af fiski ... Bæta við eftir steinselju. Salt aðeins. Setjið pönnu á eldavélinni, setjið miðjuna og láttu sjóða sjóða. Elda í 10-15 mínútur, á báðum hliðum. Gakktu úr skugga um að fiskurinn sé kafinn í hálft vatn. Ef nauðsyn krefur, salt, pipar. Berið fram heitt.
Þjónanir: 2-4