Hvað gerist bara með þessu kjöti - undirbúið súpa, bökaðu, steikið, steikið. Kanína er sérstaklega ánægður í stewed, þá er kjötið safnað og mjúkt, sem mun þóknast öllum sælkerum. Um hvernig á að undirbúa þetta yummy heima lesið í greininni okkar.
Uppskriftin fyrir stewed kanína í rjóma
Margir góðir húsmæður vita að mjólkurafurðir geta gert kjötið óvenjulega mjúkt og mjúkt. Þess vegna er oft hægt að mæta uppskriftum þar sem aðal kjöt innihaldsefnið er marinað eða brennt í kefir, sýrðum rjóma, rjóma eða mjólk. Kanína í þessu tilfelli er engin undantekning. Og farsælasta útgáfa af stewed kanína - með því að bæta við rjóma. Svo, hvað mun það taka til að gera þetta gott?
- kanína - 2-2,5 kg
- laukur - 2 stk.
- krem (fituinnihald) - 500 ml
- jurtaolía - fjórðungur af gleri
- ferskir kryddjurtir (steinselja, dill) - lítið knippi
- pipar, salt - eftir smekk
- a par af laurel laufum.
Undirbúningur:
- Kanínahrærið er skorið í litla, samræmda hluta.
- Við nudda þær sem fengnar eru með salti og pipar og dreifa því á pönnu sem er hituð með olíu. Við steikum án þess að þekja lokið þar til gullskorpan birtist.
- Þegar kjötið "tók" er kominn tími til að hella rjóma. Á þessari stundu setjum við laurel lauf og kápa með loki.
- Um leið og kremið byrjaði að sjóða helltum við hakkað steinselju og dilli.
- Í lokin, bæta hakkað lauk og látið gufa í 15-20 mínútur.
- Til tilbúinn fat, þú getur bætt kreisti hvítlauk eða sinnep.
Annað afbrigðið af elda stewed kanína í rjóma
Þessi uppskrift er frábrugðin fyrri því að eldunaraðferðin er lítillega breytt. Innihaldsefni og magn þeirra er það sama.
Undirbúningur:
- Við skera kanínuna í litla bita. Við setjum þá með djúp ílát og bætið rjóma, þá pipar og salti. Í þessari marinade ætti kjötið að standa í um þrjátíu mínútur í kæli.
- Þó að kjötið bíður eftir klukkutíma þess, höldum við áfram að sneiða laukin. Skerið það eins lítið og mögulegt er, og sendu það síðan í forhitað pönnu með jurtaolíu.
- Eftir tíu mínútur af steiktu laukum, tekum við út kjötið og sameinast í pönnu með laukum alla rjómalögðu marinade. Cover með loki og láttu það stinga í um tíu mínútur.
- Um leið og laukurinn er gufaður og kremið byrjar að sjóða - bætið kanínuskipunum við pönnu og lokaðu lokinu aftur. Eldurinn ætti að vera meðallagi á sama tíma. Undirbúningur tími 35-40 mínútur.
- Í lok, pipar og salt. Grænn í þessu tilfelli, bæta við ferskum, fyrirfram skorið.
Hér, í raun og alla visku elda stewed kanína. Hvaða uppskrift að velja, ákveðið fyrir sjálfan þig. En þú getur ekki efast - bragðgóður bæði. Sem hliðarrétt að þessu kjötsæti, kartöflumús, bókhveiti eða grænmetisbökur munu gera. Bon appetit!