Kálfakjöt með pipar og sesam

Kálfakjöt Það virðist sem kálfakjöt og nautakjöt eru aðeins ein tegund af kjöti, aðeins í fyrsta lagi, fengin af mjög ungu dýrum, svo að smekk þeirra ætti að vera eins. Hins vegar, ef þú getur fengið alvöru mjólkurkenndum kálfakjöti með viðkvæma bleikum lit mundu líða muninn án frekari útskýringar. Sérstaklega ef þú eldar það í samræmi við ákveðnar reglur. Staðreyndin er sú að þetta kjöt inniheldur mjög lítið fitu, þannig að þegar það er undirbúið er nauðsynlegt að nota sósu, smjöri eða, eins og um er að ræða kálfakjöt með sesamfræjum, sem gefinn er að neðan, vín. Að auki ætti kalíum ekki að verða of lengi eldað við mjög háan hita, annars verður það stíft og þurrt. Svo, ef þú hefur tækifæri til að kaupa góða kjöt skaltu ekki hika við að byrja mjög einfalt, en mjög ljúffengt fat - kálfakjöt með sesamfræjum. Sesam er einn af elstu þekktu kryddunum. Ef þú manst hið fræga "lykilorð" frá ævintýrið um Ali Baba og fjörutíu ræningja: "Opið, opið!", Þá vitið að sesam er pod sesam. Kannski í ævintýri féll hann vegna eignar þroskaður fræbelgur til að opna með sonorous smelli á hirða snertingu. Og í uppskriftinni fyrir kálfakjöt - þökk sé því sem hjálpar til við að sýna bragðið af þessu diski að fullu.

Kálfakjöt Það virðist sem kálfakjöt og nautakjöt eru aðeins ein tegund af kjöti, aðeins í fyrsta lagi, fengin af mjög ungu dýrum, svo að smekk þeirra ætti að vera eins. Hins vegar, ef þú getur fengið alvöru mjólkurkenndum kálfakjöti með viðkvæma bleikum lit mundu líða muninn án frekari útskýringar. Sérstaklega ef þú eldar það í samræmi við ákveðnar reglur. Staðreyndin er sú að þetta kjöt inniheldur mjög lítið fitu, þannig að þegar það er undirbúið er nauðsynlegt að nota sósu, smjöri eða, eins og um er að ræða kálfakjöt með sesamfræjum, sem gefinn er að neðan, vín. Að auki ætti kalíum ekki að verða of lengi eldað við mjög háan hita, annars verður það stíft og þurrt. Svo, ef þú hefur tækifæri til að kaupa góða kjöt skaltu ekki hika við að byrja mjög einfalt, en mjög ljúffengt fat - kálfakjöt með sesamfræjum. Sesam er einn af elstu þekktu kryddunum. Ef þú manst hið fræga "lykilorð" frá ævintýrið um Ali Baba og fjörutíu ræningja: "Opið, opið!", Þá vitið að sesam er pod sesam. Kannski í ævintýri féll hann vegna eignar þroskaður fræbelgur til að opna með sonorous smelli á hirða snertingu. Og í uppskriftinni fyrir kálfakjöt - þökk sé því sem hjálpar til við að sýna bragðið af þessu diski að fullu.

Innihaldsefni:

• Kálfakjöt 500g
• Pipar sætur 1 stk.
• Hvítlaukur 3 denticles
• Sesame White 1 msk. l.
• Vínrautt þurrt 4 msk. l.
• Soy sósa 3 msk. l.
• Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
• Grænar laukar 0,5 búnt

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að búa til kálfakjöt með sesamfræjum þarftu sojasósa, sætar pipar og krydd.
• Skref 2 Kalv þvo og skera í ræmur.
• Skref 3 1 stór sætur pipar þveginn, fjarlægðu fræin og skera í ræmur.
• Skref 4 Sesam fræ í þurru pönnu þar til gullið er brúnt í 1-2 mínútur.
• Skref 5 Í pönnu, hituðu jurtaolíu og steikið kjötið í 5-7 mínútur á miklum hita þar til skorpan er fengin.
• Skref 6 Þá er hægt að bæta piparinn við kjötið og hvítlaukurinn kreisti í gegnum hvítlaukur, hrærið og eldið í 3-5 mínútur.
• Skref 7 Setjið sósu sósu og vín - steikið öllu yfir miðlungs hita í 7-10 mínútur.
• Skref 8 Setjið fínt hakkað grænt lauk og eldið í 1-2 mínútur. Áður en það er borið, stökkva með sesamfræjum.