- Curry - 2 Art. skeiðar
- Bull testicles - 4 stykki
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Laukur - 2 stykki
- Pipar og salt - - að smakka
- Grænmeti olíu - 100 Milliliters
- fullt af steinselju - 1 stykki
- Sýrður rjómi - 200 grömm
1. Fyrst skera við eisturnar. Við gerum langsum skurður með mjög beittum hníf, u.þ.b. í miðju testicle, þróast það. 2. Skolið holdið vandlega úr skrælinu. Tender kjöt er eftir, og húðin er fargað. 3. Skolið eisturnar, snúðu þeim yfir í kolsýru, hellið af vökvanum. Við skera í sneiðar af sömu stærð, stökkva með sítrónusafa og salti. 4. Hreinsið laukinn og skera í hálfan hring eða hring. Hakkaðu hvítlauk og grænu. Í litlum skammti steikið eistunum á miklum hita. Stykki egg eru steikt í heitu olíu (vökvinn verður að fullu gufa upp og kjötið er þakið gullskorpu). 5. Áður en gagnsæið er í jurtaolíu, sparar við laukinn, bætir sýrðum rjóma, hvítlauk, grænu og karrý. Fundargerðir tveir allir plokkfiskur, eftir að hafa bætt við sítrónusafa (seinni hálfleikurinn, fyrst sprengduðum við í eistum). 6. Með lauknum skaltu blanda stykki af eistum og í um það bil fimm mínútur, með lokinu lokað, er eldurinn ekki stór. Þú getur bætt við hvítvíni. Eftir að skreyta með grænu.
Boranir: 3-4