- Saló með lag af kjöti - Til að smakka (hversu mikið þú þarft)
- Salt - Til að smakka
- Hvítlaukur - Til að smakka
- Black Ground Pepper - Til að smakka
1. Undirbúið til saltunar fitu skal þvo og þurrka. Það er gott að þrífa húðina. 2. Skerið fitu í nokkrar stórar stykki. Hvert stykki er skorið í húðina í samræmda stykki. 3. Hvert stykki af rifnum salti og pipar. Hvítlaukur höggva í gegnum hvítlauk og nudda í sundur. Skerið filmuna í sundur. Hvert stykki af fitu er pakkað í filmu sérstaklega. Setjið beikon í ofninn. Ofn til að hita allt að 170-180 gráður. 4. Bakið fituinni í 25 mínútur. Opnaðu síðan hvert stykki og settu það aftur í ofninn í 5-10 mínútur. Nú stykki af fitu mun brúnt. Dragðu út lakið með beikon úr ofninum og láðu stykkin á diskinn til að leyfa fitu úr sala staflinum. Þegar fitu kólnar niður skaltu setja það í fat með loki og setja það í kæli. Þegar beikonin er geymd í ísskápnum í eina daginn verður það liggja í bleyti og tastier. Næsta dag er hægt að borða fitu. Áður en þú borðar skaltu fjarlægja hvítlauk frá toppi með hníf.
Þjónanir: 10