- Smjör - 100 grömm
- Sykursandur - 100 g
- Mjöl - 250 g
- Vatn - 60 ml
- Baksturduft - 1/2 teskeið
- Salt - 1/8 teskeiðar
Blandið smjöri, sykri, vatni og salti í litlum potti. Í miðlungs hita, taktu blönduna í sjóða, fjarlægðu síðan úr hita og kældu að stofuhita. Í stórum skál, sigtaðu hveiti og bakpúðann. Þegar olíublöndunni hefur verið kælt í stofuhita, bætið því við hveiti. Skolið deigið þar til það er slétt. Samkvæmt samkvæmni ætti deigið fyrir kexinn að vera frekar þétt. Við rúlla boltanum úr deiginu, settu það í matarfilm og sendu það í kæli í 3 klukkustundir. Eftir þremur klukkustundum er hægt að taka deigið úr kæli, skera í sundur og nota til þess sem ætlað er.
Þjónanir: 16