Það er ekki leyndarmál að hætta að kaupa sjávarafurðir þegar þeir velja sér góðgæti. Og rétt. Frábær leið til að snerta sjávarfangið er að elda sjávarfangsmat. Eitt af vinsælustu slíkum vörum er smokkfiskurinn. Flestir vilja frekar diskar með því að bæta smokkfiskum, en enginn finnst gaman að þrífa það. Húsmæður finna þetta mál mjög sársaukafullt. Vandamálið er að þeir vita ekki hvernig á að gera það rétt. Ef við fylgjumst með öllum reglum kennslu, þá er smokkfiskurinn hreinsaður ótrúlega einfaldlega!
Hvernig á að velja smokkfisk?
Athugaðu að smokkfisk í verslunum er seld í ýmsum gerðum: skrokkar, hringir og flök. Við höfum áhuga á skrokknum í þessu tilfelli, þar sem við munum íhuga smokkfiskhreinsun nánar. Það er best að taka unrefined sjávarfang. Staðreyndin er sú að hreinsun smokkfisksins úr myndinni er tímafrekt ferli. Það verður að vera eingöngu með hendi. Vegna mikils magns vara er framleiðandi neyddur til að grípa til sérstakra leysiefna, undir áhrifum þessarar kvikmyndar að hluta til. Ekki segja að það sé mjög skaðlegt fyrir líkama okkar. Gæði hreinsunar er ekki sú besta. Mælt er með því að kaupa aðeins lítið frosið og ósoðið smokkfiskaskrokk í verslunum. Áhrif efna á þau eru í lágmarki. Að auki ættir þú að borga eftirtekt til nokkrar aðrar aðgerðir sjávarafurða:
- Smokkfiskaskrokkarnir ættu ekki að standa við hvert annað.
- Á yfirborði þeirra ætti ekki að vera skemmdir, nákvæmlega eins og á umbúðunum, þar sem smokkfiskurinn er að veruleika.
- Kjötið í skrokknum ætti að vera rjóma litað.
- Ytri kvikmyndin ætti ekki að vera samræmd í lit.
- Skrokkurinn á smokkfiskinu ætti að vera teygjanlegt.
- Stærð smokkfisksins talar um aldur hans. Þessi þáttur getur haft áhrif á smekk sjávarafurða.
Hvernig á að hreinsa smokkfisk úr kvikmyndum?
Eins og við höfum þegar sagt er hreinsun smokkfisksins ekki erfitt. Aðalatriðið er að fylgja öllu nákvæmlega samkvæmt leiðbeiningunum. Og kennslan sjálft er auðveldara en ljós. Svo, við skulum byrja að þrífa.
Stig 1: Ímyndaðu þér að þú hafir uppfyllt allar tillögur okkar og keypt litla smokkfiskaskrokk sem þú þarft að þrífa núna. Fyrst ættir þú að ákveða hvar höfuðið á smokkfiskinu er. Sjáðu langa tjakkana? Þetta er höfuð smokkfiskur okkar. Tentaklar einhvers virðast mjög óþægilegt. Þú þarft að sigrast á sjálfum þér og taka inní sér. Eins og þú gætir hafa giskað: Þú getur gert þetta með því að draga smokkfiskinn af höfði. The tentacle er nauðsynlegt að "skera burt". Þú ert mjög heppinn ef keypt smokkfiskur er þegar hreinsaður. Verkið í þessu tilfelli er örlítið minni.
Stig 2: Hvar byrjar þú að þrífa smokkfiskinn? Vafalaust, með hreinsun sjávarafurða úr kvikmyndinni bæði innan og utan. Ofangreind höfum við nú þegar sagt að smokkfiskur kvikmyndin ætti að vera með ólíkan Burgund-rjóma lit. Þetta gefur til kynna góða ástandið.
Til athugunar! Gætið þess einnig athygli (ef þú keyptir frystar vörur), svo að pakkinn hafi ekki snjó eða frost. Slík "úrkoma" gefur til kynna endurtekin upptöku smokkfisks. Þetta getur ekki annað en haft áhrif á smekk þeirra.
Við skulum fara aftur til að hreinsa smokkfiskinn. Smokkfiskaskrokkurinn er fullkomlega hreinsaður við hitastig. Hvað þýðir þetta? Áður en þú byrjar að þrífa smokkfiskinn þarftu að hella þeim með sjóðandi vatni og flytja þá fljótt yfir í vatni. Þú munt sjá hvernig myndin rúlla niður á líkamanum smokkfisksins. Fjarlægðu það núna er ekki erfitt. Aðalatriðið er ekki að ofleika það. Geymið ekki smokkfiskinn í sjóðandi vatni í langan tíma. Sjávarfang getur byrjað að elda, og það mun hafa áhrif á smekk hans í framtíðinni. Taktu hnífina, taktu varlega upp myndina á skrokknum af sjávarfangi og hreinsaðu hana.
Skref 3: Það er einnig nauðsynlegt að fjarlægja alla óþarfa innrauða frá litlum líkama smokkfisksins.
Hvernig á að hreinsa frystan smokkfisk?
Tækni hreinsunar frystar smokkfiskur er næstum það sama og lýst er hér að framan. Þú verður sennilega undrandi, en þeir þurfa ekki einu sinni að þíða. Þú ættir einnig að hella smokkfiskinu með sjóðandi vatni og fljótt flæða úr vatni. Húð af smokkfiskum verður mjög fljótt og auðveldlega hreinsað: jafnvel betra en í fyrstu útgáfu. Ennfremur getur þú nú þegar skorið burt tentacles og tekið út alla innri. Í raun er smokkfiskurinn alveg bragðgóður og óvenjulegur sjávarfangur. Þú getur auðveldlega komið þér á óvart með ættingjum þínum og vinum með því að undirbúa diskar með því að nota skrokkinn af yndislegu smokkfiski! Hvernig á að elda smokkfisk? Lykillinn að árangursríkri undirbúningi sjávarafurða er að það ætti að elda í 2-3 mínútur. Eftir að smokkfiskinn missir smekk hans verður það of mjúkur. Engin gestgjafi vill hafa diskar með framandi sjávarfangi á borðinu sem henni er spillt. Það eru margar mismunandi uppskriftir fyrir salöt og aðra rétti með smokkfiskum. Það virðist sem það er svo sérstakt? Við fyrstu sýn virðist það alveg bragðlaust. Hins vegar virðist löngunin við að vera eins nálægt og mögulegt er til sjávarinnar okkur beðið um að elska gjafir hans. Í ýmsum diskum er hægt að skera smokkfiskakjöt í hringi eða teningur.
Video: hvernig á að hreinsa smokkfisk
Til að gera þér grein fyrir að hreingerningarfiskur er í smástund, bjóðum við þér að horfa á vídeóuppskriftir, segja hvernig á að hreinsa og undirbúa smokkfisk. Bon appetit!