Kolvetni kefir samsvarar alls ekki með þeim sem eru til staðar í brjóstamjólk eða tilbúnum staðgenglum þess. Auk þess samsvarar magn próteins og steinefna (natríum, kalíums, fosfórs og klórs) í kefir ekki lífeðlisfræðilegum þörfum barna undir 6 mánaða, þannig að mikið innihald steinefna sölt og prótein skapar mikla álag á unga nýrum barnsins. Nútíma barnalæknar ráðleggja að kynna barnið ekki til kefir fyrir 9 mánuði. Þetta er nokkuð frábrugðið þeim tilmælum sem voru fyrir 15-20 árum síðan. Málið er að nýlegar rannsóknir hafa sýnt að snemma gjöf kefir, með 3-4 mánaða líf, eykur verulega útskilnað blóðrauða úr líkamanum. Að auki inniheldur kefir mikið af "hráolíu" prótein kasíni, sem er ekki aðeins erfitt fyrir líkama barnsins að gleypa en einnig er ekki jafnvægið af amínósýru samsetningu. Að auki hefur kefir mjög mikla sýrustig, sem veldur ertandi maga mola á fyrstu mánuðum lífsins. Hvenær er best að neyta mjólkurafurða til ungbarna?
Sláðu inn kotasæla
Kotasæla ætti að birtast í mataræði barnsins ekki fyrr en 8,5-9 mánuðir. Fyrir þessa aldur er ekki krafist að kotasæti sé til staðar, en nauðsynleg magn próteina er gefið börnum með móðurmjólk eða með aðlagaðri blöndu. Hvers vegna er það svo seint? Annar 10-20 árum síðan voru tilmæli um kynningu á kotasæla í 6 og jafnvel í 3-4 mánuði. Hins vegar, eftir alþjóðlegu rannsóknirnar, var þetta kerfi óhjákvæmilegt, það er engin ávinningur af slíkum snemma kynningu á kotasæti, en vandamál eru mögulegar. Kotasæla með sérstökum börnum, sem fæst með aðferðinni um nútíma himna tækni (öndunartæki), gerir þér kleift að spara sérstaklega dýrmæt mysuprótein.
Við skulum tala um kosti þess
Munurinn á kotasveppum barnsins er mýkri, einsleit, pönnustillandi samkvæmni þess vegna þess að krumbinn er enn með illa þróað tyggingarbúnað. Kotasæla fyrir börn í iðnaðarframleiðslu samræmist þörfum barna, það hefur viðeigandi sýrustig og mun ekki valda ertingu í slímhúð í þörmum. Í kotasæti eru öll fitu, prótein, kolvetni og snefilefni nauðsynleg fyrir fullorðna kjúklinginn. Í ostasamsetningu, 5-6 sinnum meira prótein en í mjólk (aðallega er það framleitt af kasein). Curd inniheldur mikið kalsíum og fosfór, sem eru grundvöllur beinvefs og tennur. Og í kotasælu í sérstökum börnum er kalsíum til staðar í formi sem gerir það kleift að taka saman 100%. Snemma próteinálagið hefur neikvæð áhrif á starfsemi nýrna. Að auki getur próteinhúðin á slíkum öldum valdið ofnæmi eða matóþol, sem flækir enn frekar innleiðingu fæðubótarefna, jafnvel á réttum tíma. Og ostur með fylliefni þarf aðeins að kynna eftir 10-11 mánaða líf. Fyrir börn er ekki hentugur fyrir venjulegan geyma eða heimabúð - það inniheldur of mikið prótein sameindir kasein, sem meltingarvegi geta ekki melt barn. Kotasæla fyrir börn er undirbúin annaðhvort í barnamjólkinni eða í sérstökum verslunum á mjólkurbúinu. Það eru tvær tegundir af kotasælu - mjólk og rjóma. Mjólk inniheldur minni magn af fitu, það er mælt með börnum sem eru of þungir. Það hefur mikið af sértækum próteinum - albúmíni, sem hjálpar til við að nýmynda eigin mótefni í líkama barnsins, auk mikilvægra amínósýra eins og metíóníns og tryptófans. Þeir eru jafnvel kallaðir "múrsteinar", vegna þess að þeir gegna stóru hlutverki í myndun taugakerfisins, meltingarvegi. Krem inniheldur aftur meiri fitu. Slík vara er nærandi, það er ráðlegt að ekki gefa barninu ásamt honum á öðrum degi öðrum mataræði með miklum kaloríum. Það eru líka ostur með ávöxtum áfyllingu - í samsetningu þeirra náttúruleg ávaxtafylliefni með mismunandi samkvæmni (kartöflum eða ávöxtum). Í ávöxtum kotasæla inniheldur mikið magn af kolvetnum, þau eru ráðlögð fyrir börn. Dagleg notkun kotasæla stuðlar að hluta til til að koma í veg fyrir rickets. Skrárnar yfir gagnlegar innihaldsefni sem innihalda osti má halda áfram - þetta eru dýrmætar dýraprótein og fita, steinefni, A-vítamín, vítamín í flokki B (B2, B6, B12, PP, fólínsýra).