Hvað ætti að vera hátíðlegur matseðill fyrir 2017 Cock: tillögur og góðar uppskriftir

Táknið 2017 er Rooster. Til að verðskulda náð þessa kátfugla, þarftu að hitta nýtt ár. Þegar þú myndar matseðilinn skaltu taka mið af að diskarnir ættu að vera bragðgóður og fjölbreytt, en betra er að gefast upp. Þetta er vegna eðli totem næsta árs: The Rooster er ekki gráðugur en hagkvæmt. Við matreiðslu er mælt með því að nota einfaldar og gagnlegar vörur. Eftir hátíð, eiga gestir ekki að þola þyngsli og óþægindi. Í hófi ætti að vera salt, krydd og krydd. Mælt er með því að ekki misnota áfengi. En þegar þú skrifar réttina geturðu sýnt þér alla ímyndunaraflið. Það er mjög gott ef diskarnir birtast björt og litrík eins og hali Rooster.

Hvað ætti ekki að vera í valmyndinni á nýársárinu 2017

Til að mæta árinu við Rooster með kjúklingi á borðið er ekki besta hugmyndin. Austur stjörnuspekingar mæla með almennt að neita nýársvegi frá alifuglum. Því gæs, kalkúnn og önd og setja fyrir aðra frí. En þetta þýðir ekki að matseðillinn ætti að vera grænmetisæta. Þegar þú undirbýr diskar skaltu nota djarflega rautt kjöt og fisk. Að því er varðar egg er spurningin umdeild. Annars vegar mæla stjörnuspekinga ekki með að fæða egg í heild sinni sem sjálfstætt snarl (fyllt, fyllt, figurines frá eggjum). Á hinn bóginn getur þessi vara verið hluti af öðrum diskum. Það er engin categorical yfirlýsing um þetta stig. Húðin vill allt náttúrulegt, því það er betra að nota ekki hálfgerðar vörur og vörur með tilbúnu bragði og litarefni. Til framandi ávexti og matreiðslugæti er tákn ársins hlutlaust.

Tillögur um undirbúning valmyndar Nýárs 2017

Til að cuss Rooster er ekki erfitt. Þegar kaupa, gefðu sér fyrir náttúrulegum vörum, ef hægt er bæ. Til drykkja, tákn ársins 2017 gerir engar sérstakar kröfur, en hann mun örugglega eins og bjarta hanastél. Meðal annarra tillagna:

1. Þegar þú skipuleggur garnishes skaltu hætta að velja korn og korn. Auðvitað er venjulegur hafragrautur einföld fyrir hátíð Nýárs en frá hrísgrjónum eða maís er hægt að elda dýrindis, ekki staðbundna rétti.
2. Þegar þú velur salat skal leiðarljósi samsetninguna. Vörur ættu að vera einföld og hefðbundin.
3. Á borðið ætti að vera mikið af grænmeti í hvaða formi sem er: soðið, ferskt, súrum gúrkum, stewed. Vertu viss um að borga eftirtekt til greenery. Það er hægt að nota til að elda, skreyta og setja á annan disk sem snarl.
4. Ef unnt er, notaðu fræ og hnetur.
5. Ekki vanræksla kaup á brauði. Árið Rooster á borðið er mælt með því að setja heilkornabrauð. Tilvalið - heimagerðar vörur.
6. Þegar þú gerir matseðilinn, með eftirrétt í það, til dæmis, sætar sætabrauð og diskar úr kotasælu.

Dæmi um diskar fyrir New Year's Eve 2017

Snakk

Þegar þú gerir lista yfir snakk skaltu íhuga að það ætti að vera einfalt og auðvelt. Í staðinn fyrir venjulega samlokur er hægt að þjóna canapés. Þeir líta á hátíðaborðið og trufla ekki matarlystina. Canapes taka á skreytingarverki og spila snakk hlutverk í aðdraganda aðalréttarins. Einnig hentugur eru hefðbundnar fjölbreyttar:

• Mælt er með því að hægt sé að framleiða ostaplötu þannig að það innihaldi ávexti og hnetur (vínber, jarðarber, perur, möndlur, cashewnöskur, valhnetur);
• ásamt kjötskorinu, settu björt grænmeti (kirsuberatóm, lituð papriku);
• Blandaðu saman fiskinum, grænmeti, sneiðri sítrónu og ólífum.

Salöt

Aðdáendur klassískrar rússnesku matseðils geta farið á lista yfir vinaigrette, olivier og síld undir skinn. Þeir sem vilja koma í veg fyrir staðalímyndir eru ráðlagt að nota valið:

1. Grænmetis salat ("gríska", "Caprese", rauðrófur með rúsínum og hnetum, gulrætum á kóresku)
2. Salat með fiski og sjávarfangi ("Caesar" með laxi eða rækjum, salöt með niðursoðinn fiskur, smokkfiskur, hann)
3. Kjöt salat ("Nest of wood grouse" með soðnu kjöti, "granatepli armband" með tungu, "Cap of Monomakh").

Cock Fire Pikuch hvaða salat, sem samanstendur af vörum af rauðum og appelsínugulum blómum. Til dæmis, næsta litríka og mjög bragðgóður fatur mun höfða til tákn ársins og gestir þínar.

Tbilisi salat

Innihaldsefni:

• Soðið nautakjöt - 250 g
• Rauður niðursoðinn baunir - 1 dós
• Rauð Bulgarian pipar - 1 stk.
• Violet laukur - 1 stk.
• Fersk kóríander - 1 geisla
• Hvítlaukur - 1-2 negull
• Heitt pipar - 1/2 brauð
• Valhnetur - 8-10 stykki.
• Til að fylla: Vín edik - 1 msk. l., jurtaolía, hops-suneli og salt - eftir smekk.

Undirbúningur:

• Þvoið varðveitt baunir undir köldu vatni og setjið þær í djúpa skál.
• Bulb höggva þunnt hálf hringi.
• Frá sætum og heitum pipar fjarlægja fræ, skera grænmeti með þunnum stráum.
• Kjöt skiptist í þunnt trefjar eða skorið í litla teninga.
• Sameina öll innihaldsefni úr liðum 1-4.
• Cilantro og hvítlauk fínt hakkað, settu í skál.
• Hnetur örlítið þurr í pönnu, höggva og bætið við afganginn af innihaldsefnum.
• Bæta krydd og salti eftir smekk.
• Sameina jurtaolíu með vínedikinni. Ræddu salatið vandlega og látið það brugga í 20 mínútur.

Hot diskar

Eins og áður hefur komið fram er betra að neita fugli á borðið. Hvernig á að skipta um hefðbundna steiktan kjúkling? Þeir sem ekki hafa enn ákveðið í aðalvalmyndinni geta notað eftirfarandi val:

1. Fiskréttir eru hentugur fyrir bakaðar steikar (lax, coho lax, klumpur, steinbít), fyllt eða stewed fiskur (Pike, Carp, sjóbas), rúlla með grænmeti.
2. Surprise gestir með heitum sjávarfangi. Til dæmis, gagnlegt og bragðgóður risotto, paella, pasta eða jafnvel pelmeni með rækjum.
3. Kjöt aðalréttur ætti ekki að vera of þungur og feitur. Til grundvallar, taktu svínakjöt, kálfakjöt eða kanína. Sameina þau með hvaða grænmeti, sósu eða þurrkaðir ávextir.

Kjöt á almenna hátt

Innihaldsefni:

• Svínakjöt án bein (háls, loin, öxlblöð) - 1 kg.
• Gulrætur - 400 g
• Kartöflur - 300 g
• Laukur - 300 g
• Ostur - 200 g
• Majónesi - eftir smekk
• Salt, pipar - eftir smekk

Undirbúningur:

1. Svínakjöt skera í steik 1 cm þykkt, slá burt, salt og pipar.
2. Skerið grænmeti: laukur - þunnt hringir, kartöflur - þunnt rjóma. Hrærið gulræturnar á litlum / miðlungs grater.
3. Smyrðu bakpokanum með grænmetisolíu, látið svínakjöt á einum laginu. Setjið kartöflurnar og gulræturnar ofan á hvern höggva á lauk.
4. Ostur flottur á stóru grater, stökkva kjöti. Efst með smá majónesi.
5. Setjið pönnuna í forhitaða ofninum. Bakið í 40-45 mínútur við 180 gráður hita.
6. Lokið kjöt á almennan hátt til að þjóna með grænu. Skreytið: kartöflumús, ferskt eða bakað grænmeti.

Eftirrétt

Á gamlárskvöld er eftirrétt ekki vinsælasti rétturinn. En samkvæmt stjörnuspekingum er nauðsynlegt. Njóttu hafraið með heimabakaðar kökur með ávöxtum og berjum fyllingum, osti, osti, ís, milkshökum.

Kotasæla og krem

Innihaldsefni:

• Lítið fitu kotasæla - 400 g
• Sýrður rjómi 20% - 100 g
• Frosinn eða ferskur bær (trönuberjum, jarðarberjum, hindberjum eða bláberjum) - 200 g
• Sykur duft - 100 g
• Vanillusykur - eftir smekk

Undirbúningur:

• Kotasæla blandað með sýrðum rjóma, bætið hálft sykurduftinu og vanillusykri.
• Berið með blender.
• Aðskilja berið berið með seinni hluta duftformsins sykursins.
• Neðst á breitt gler eða kremanki hella berry puree, um 1/3 af getu. Efst með rjómalögðu osti. Hægt er að laga lag. Skreytt með myntu laufi, ferskum berjum eða hakkaðum hnetum. Fjarlægðu kremið í kæli í að minnsta kosti klukkustund.