- Kartöflur - 3 stykki
- Gulrót - 1 stykki
- Peas - 3-4 st. skeiðar
- Laukur - 1-2 stykki
- Tómatar - 2-3 stykki
- Hvítlaukur - 2-3 tennur
- Kryddjurtir - - Til að smakka (salt, pipar, chili, túrmerik, karrý)
- Smjör - 1-2 Art. skeiðar
- Lemon - 0,5 stykki
- Cilantro og önnur grænu - - Til að smakka
- Grænmeti olíu - - Til að smakka
Elda soðnar kartöflur og gulrætur ásamt baunum. Stykkið fínt hakkað lauk í djúpuðum pönnu (annar hluti til að setja til hliðar fyrir skraut), bæta við kryddi og hakkað hvítlauk. Eftir að skemmtilega ilmurinn fer, bætið steiktum tómötum við pönnu án þess að flýja. Þegar innihald pönnu er örlítið gufa upp og þykkna skaltu bæta hreinu úr grænmetinu. Eldur í einu til að fjarlægja í lágmarki og allt vel að blanda, og þá að ná. Setjið út nokkrar mínútur, bættu síðan við smjöri og slökktu á eldinum. Gefðu litla stöðu. Grænmetis kartöflur í skál, hella sítrónusafa, stökkva með laukum og ferskum kryddjurtum. Berið fram heitt með fersku rúllum.
Þjónanir: 1-2