Peach baka
Innihaldsefni fyrir rjóma: 400 grömm af sýrðum rjóma 20%, 100 grömm af sykri.
Innihaldsefni fyrir deigið: 800 grömm af niðursoðnum ferskjum, teskeið af vökva, 5 egg, 200 grömm af smjöri, 200 grömm af sykri, 250 grömm af hveiti, 50 ml af mjólk.
Undirbúningur. Við munum bæta við eggjum og við munum taka hrærivél. Í deiginu sem kemur fram munum við hella 500 ml af mjólk, blanda því saman. Bætið hveiti og slökktu gosi og aftur munum við sprengja hrærivélina. Ferskjur eru þvegnir og skera í sneiðar. Eldföstum diskar eða bakpoki með höggdeyfum verða olíulögð. Hellið deiginu og stigið það, ofan frá munum við leggja út flautarflögur. Setjið í ofþenslu í 180 gráður, bökaðu í 35 mínútur. Matreiðslu krem, fyrir þennan hrærivél blanda sýrðum rjóma með sykri. Fylltu heita baka með kreminu og látið það sökkva í.
Pasta Casserole
Innihaldsefni: Pasta með pasta sem vega 450 grömm, 2 tómatar, 300 grömm af hollensku osti, Búlgarska pipar, nokkrar twigs af dilli eða steinselju, 4 hvítlaukur, 7 basilíkur, paprika, engifer, pipar, salt eftir smekk.
Undirbúningur. Makkarónur sjóða í söltu vatni og farga þeim í kolsýru. Uppskriftin að elda pasta er hægt að lesa á umbúðunum. Eða bara sjóða vatn, og þá í sjóðandi vatni, munum við lækka pasta og elda þau í 10 mínútur, við munum salivate. Sýndu pastainni í 2 hlutum, láttu fyrsta hluta bakaðar. Undirbúið sósu. Til að gera þetta, setja í matvæla örgjörva stór hakkað tómötum, basil, kreista út hvítlauk, skrældar pipar og krydd, og drekka. Blandan sem myndast er hellt á fyrsta hluta pasta, dreifa henni yfir allt yfirborð pastains. Cover 2 skammtar af pasta, jafnt dreifa þeim. Ostur munum við nudda það á grater og setja pottinn niður. Bakið í ofþensluðum ofni í 20 mínútur við 160 gráður. Haltu ofninum í ofninn þar til osturinn verður gullinn.
Fyllt papriku
Innihaldsefni: 300 eða 400 grömm af hörðum osti, 3 búlgarska pipar, 3 soðnar egg, majónesi, 3 eða 4 negulínur af hvítlauk.
Undirbúningur. Peppers eru þvegnar og skera út miðjuna, setja til hliðar.
Við undirbúum fyllingu - við munum hella upp osti, kreista hvítlauk, bæta majónesi, þannig að blandan er ekki fljótandi og blandað vel. Þessi fylling fylla papriku, smurt út um brúnirnar og skilur eggin fyrir staðinn. Í miðjum paprikum setjum við soðið egg, þannig að restin af plássinu er fyllt. Setjið papriku í 4 klukkustundir í kæli. Með skarpum hnífum munum við skera papriku, við munum fá sneiðar, innan sem verður egg.
Tortilla
Innihaldsefni: 3 hvítlaukshnetur, stór laukur, 6 matskeiðar af jurtaolíu, 5 egg. Greens að smakka, 2 tómatar, 5 kartöflur. Knippi af kardimommu, papriku, engifer, pipar, salt eftir smekk.
Undirbúningur. Við munum afhýða lauk, fínt höggva, bæta við jurtaolíu og steikja í pönnu þar til gullbrúnt. Við munum afhýða kartöflurnar, fínt höggva og bæta við lauknum, kreista út 3 sneiðar af hvítlauk. Við pipar, munum við salivate. Steikið þar til kartöflurnar verða mjúkir.
Tómatar skera í sneiðar og setja ofan á fullunna kartöflurnar. Nú munum við taka eggin með kryddi og hella í kartöflurnar. Cover með loki og látið gufa á lágum hita í 5 mínútur. Áður en að borða, stökkva á kryddjurtum.
Indian brauð "Puri"
Innihaldsefni: Glerhveiti og glas af grófu hveiti, lítra af bráðnuðu smjöri, 1/3 bolli heitt vatn, 1/3 teskeið salt, 1 matskeið ghee.
Undirbúningur. Í potti hella við 2 tegundir af hveiti, 1 matskeið af bráðnuðu smjöri. Nú stoppum við hveiti og smjöri úr höndum, nudda klumpana með fingrunum. Við nudda mínúturnar. 3. Bætið við vatni og salti. Við bætum smá vatni, við höldum áfram að trufla hveiti. Við hrærið í 5 mínútur. Deigið sett til hliðar í 30 mínútur, skiptu síðan deiginu í kúlur með um valhnetu. Hver bolti er settur á lófa og þakinn með annarri lófa, þá er deigið velt í hringlaga tísku og boltinn mun snúa út eins og veltur í hring.
Þannig að við rúlla, snúa og snúa aftur, þar til hringur er 12 cm í þvermál. Nú í kúlu eða pönnu munum við hita bræddu smjöri þar til það byrjar að reykja, þá setjum kakan í smjörið og kreistið það að botni ketilsins. Brauð byrjar að bólga þangað til hlið er brúnt, þá snúið yfir á hinni hliðinni og aftur steikið þar til það er gullbrúnt. Við dreifa tortillunum í kolsýru til að gera glerolíuna. Þetta brauð er hægt að borða með sósum, steiktum grænmeti, plokkfiski eða með heitum sauté.
Kaka "Napóleon"
Innihaldsefni fyrir deigið: glas af heimabakað sýrðum rjóma, 200 grömm af smjöri, hýdrat gosi (1/2 tsk af gosi og teskeið af ediki, blandað saman í matskeið og hellið í deigið), hveiti.
Innihaldsefni fyrir custard: 1 lítra af mjólk, 400 grömm af smjöri, 2 matskeiðar af hveiti, 1,5 bollar af sykri, 2 eggjum, 3 eggjarauðum.
Undirbúningur. Matreiðsla er skipt í 2 stig, þetta er undirbúningur krems og deigs.
Undirbúið deigið, því að taka 200 grömm af smjöri, nudda það á grater, bæta við sýrðum rjóma, setja gos og hnoða vel. Bæta við hveiti, þannig að þú getur rúllað kökum, hnoðið deigið. Síðan settu þetta deigið í sellófan og settu það í kæli í 1 klukkustund.
Undirbúið kremið. Blandið saman 3 eggjarauða og 2 heilum eggjum í potti. (frá 3 próteinum undirbúa meringue). Bætið 1,5 bolli af sykri, hrærið, bætið 2 matskeiðar af hveiti og blandið vel saman.
Sjóðið 1 lítra af mjólk, dregið mjög úr hita og hellið blönduna sem er í þunnt trickle. A tré skeið er á leiðinni þar til blandan þykknar. Leyfðu kreminu til hliðar til að kólna.
Við munum taka út deigið úr kæli, skipta því í 9 hluta, rúllaðu nú út þunnt skorpu og baka í ofþensluðum ofni í 7 mínútur, við 160 gráður. Til þess að bræða ekki afganginn af deiginu skaltu setja hann aftur í kæli. A rúllaður kaka, gata á gaffalinn þannig að þegar hann er að baka það bólgnar ekki. Tilbúnar kökur eru snyrtilegar brotnar, eins og þau eru viðkvæm. Í kældu kreminu er sett 400 grömm af smjöri, látið bráðna og blanda.
Í fallegu diskunum setjum við bakaðan köku og hellið rjóma ofan á, svo gerðu það 8 sinnum. Þegar síðasta kaka er smurt með rjóma, þá slökktu varlega af ójafnri brún köku, mylja hendur og setja það ofan á. Leyfðu nóttinni að þreifa.
Risasúpa með grænmeti
Innihaldsefni: 2 papriku, fullt af steinselju, 150 grömm af bræddu smjöri, 6 eða 7 tómatar, 5 eða 6 kartöflur, 2 gulrætur, 4 matskeiðar af hrísgrjónum, 3 lítra af vatni, salti eftir smekk.
Krydd: 3 baunir af svörtum pipar og 2 laufum laufum.
Undirbúningur. Hellið í pott af 3,3 lítra af vatni, helldu 4 matskeiðar af hrísgrjónum og eldið þar til það er tilbúið. Við afhýða kartöflurnar og skera þær í ferninga og hengja þær við hrísgrjónina.
Pepper skera hálma og setja í súpu. Gulrót við munum hrósa á grater, og steinselja fínt munum við skera. Brauð á karamelluðum gulrótum og steinselju í 7. Bætið í súpuna og blandið saman. Tómatar við munum skera sneiðar og við munum steikja á bráðnuðu smjöri, mínútum 6. Við munum ganga með þau í súpu.
Í súpuna setjið öll kryddið, saltið og settið 100 grömm af bræddu smjöri. Kakið þar til tilbúið, ef kartöflur eru mjúkir, þá er súpan tilbúin.
Grænmetisæta borschInnihaldsefni: hvítkál, 4 eða 5 miðlungs kartöflur, 1 gulrót, 2 tómatar, glas af hvítum baunum, 1 glas af sýrðum rjóma, 1 stóra rauðrót, 2 laukur, 1 papriku, 5 matskeiðar af jurtaolíu, fullt af dilli eða steinselju. Tvær matskeiðar af sykri, matskeið af ediki, matskeið af salti. Kryddjurtir bæta við aðeins þeim sem við viljum - 2 laurelblöð,