- ólífuolía - 2 tsk
- Gulur laukur - 1 stykki
- hvítlaukur - 1 tönn
- chilli duft - 1 l. skeið
- Ground kúmen - 2 tsk
- þurrkuð oregano - 1 tsk
- af þurrkaðir linsubaunir - 1 bolli
- salt - 1/2 teskeið
- grænmeti eða kjúklingur seyði - 2 1/2 bollar
- ferskur cilantro - 2 l. skeiðar
- korn tortillas - 10 stykki
- osti, avókadó, salsa, tómötum, salati - Til að smakka (fylla)
1. Helltu í potti hita ólífuolíu yfir miðlungs hita. Setjið fínt hakkað lauk og steikið, hrærið stundum þar til það byrjar að brúna í kringum brúnirnar, um 8 mínútur. Bæta við hakkað hvítlauk og krydd. Steikið þangað til bragðið lítur út og hrært stöðugt í um það bil 1 mínútu. Bætið linsubaunir, salti, seyði, kápa og látið gufa í 25-30 mínútur, þar til linsurnar verða mjúkir. 2. Fjarlægðu lokið og eldið við lágan hita í 6-8 mínútur þar til blandan þykknar. Notaðu kartöfluþrýsting eða tréskjefu, blandaðu nokkrum linsum. Hrærið með jörðu hakkaðri sítrónu. 3. Haltu ofninum í 135 gráður þegar linsurnar eru eldaðar. Dreifðu vatnsdugðu handklæði yfir bakpokann. Leggðu tortillana á handklæði í einu lagi (lítilsháttar skarast er leyfilegt), settu ofan á annað blautt handklæði. Hitið í ofni í 10 mínútur þar til kökurnar verða heita og mjúkir. 4. Jafnt aðgreina fyllingu milli kökanna og strax þjóna.
Boranir: 3-4