C-vítamín, einnig þekkt sem askorbínsýra, er vatnsleysanlegt vítamín. Ólíkt flestum spendýrum er mannslíkaminn ekki fær um að framleiða C-vítamín á eigin spýtur, þannig að það verður að fá með mat. "C-vítamín: sjúkdómar sem tengjast skorti þess" - þema greinarinnar í dag.
Virkni vítamínsins. C-vítamín er nauðsynlegt til að mynda kollagen - mikilvægur þáttur í blóðkornum, sinum, liðböndum og beinum. Það gegnir einnig mikilvægu hlutverki við myndun noradrenalínveiruefna. Taugaboðefni eru mikilvæg fyrir starfsemi heilans og hafa áhrif á skap mannsins. Að auki er C-vítamín nauðsynlegt til að mynda karnitín, lítið sameind sem gegnir mikilvægu hlutverki við að flytja fitu í frumuvef sem kallast hvatbera, þar sem fita er breytt í orku. Nýlegar rannsóknir benda einnig til þess að C-vítamín geti tekið þátt í vinnslu kólesteróls í gallasýrum og hefur þannig áhrif á kólesterólgildi og líkurnar á gallsteinum í gallblöðru.
C-vítamín er einnig mjög áhrifarík andoxunarefni. Jafnvel í litlu magni er C-vítamín fær um að vernda óbætanlega sameindir í líkamanum (til dæmis, prótein, fita, kolvetni og kjarnsýrur (DNA og RNA) frá skemmdum af sindurefnum og hvarfefni súrefnis sem myndast vegna eðlilegra efnaskiptaferla eða vegna útsetningar fyrir Líkaminn eitruð og eitruð efni (til dæmis þegar reykja er notað.) C-vítamín er einnig notað til að endurheimta önnur andoxunarefni, til dæmis, E-vítamín.
Skortur á C-vítamíni getur leitt til margra sjúkdóma.
Ching. Í mörgum öldum vissi fólk að þessi sjúkdómur, sem leiðir af bráðri skorti á C-vítamíni í líkamanum, leiðir til dauða. Í lok 18. aldar vissi breska flotinn að það væri hægt að lækna skurbjúg með sítrónum eða appelsínjum, þótt C-vítamín væri einangrað eingöngu í upphafi 1930s.
Einkenni skurbjúg: aukin hætta á skaða á húð og blæðingu, tennur og hár, tár og þroti í liðum. Þessi einkenni eru greinilega tengd veikingu veggja í æðum, bindiefni og beinum þar sem kollagen er að finna. Snemma einkenni skurbjúg, til dæmis þreytu, geta komið fram vegna minnkunar á karnitíni, sem er nauðsynlegt til að fá orku frá fitu. Í þróuðum löndum er skurbjúgur sjaldgæft, Dagleg kvittun með líkama jafnvel 10 mg af C-vítamíni er hægt að koma í veg fyrir það. Hins vegar hafa nýlega verið tilfelli af skjaldkirtli hjá börnum og eldra fólki sem hefur verið á mjög ströngum fæði.
Heimildir af C-vítamíni. C-vítamín er ríkt af ýmsum grænmeti, ávöxtum og berjum, auk grænu. Stærsti innihald C-vítamín í sítrónu (appelsínur, sítrónur, greipaldin). Bara nóg af vítamíninu er að finna í jarðarberjum, tómötum, paprikum og spergilkálum.
Aukefni. C-vítamín (askorbínsýra) er seld á mismunandi formum í apótekum. Eins og í einstökum aðilum, og sem hluti af fjölkomplex vítamínum.
Of mikið af C-vítamíni í líkamanum getur aðeins komið fram við of mikla notkun aukefna í matvælum. Í þessu tilviki getur maður fengið einkenni svefnleysi, hækkun á blóðþrýstingi. Skilyrði er eðlilegt þegar of mikið af vítamíninu er hætt.
Magn nauðsynlegt vítamín í líkamanum fyrir fullorðna er 75-100 mg á dag. Fyrir börn 50-75. Á reykingum er nauðsynlegt að vítamín eykst í 150 mg.
Mundu að C-vítamín er mjög mikilvægt fyrir alla einstaklinga. Aðalatriðið er að innihald hennar í þér var eðlilegt.