Polite Olivier með reyktu osti salati Olivier líkaði marga húsmæður. Það er undirbúið fyrir hátíðahöld, hátíðahöld, og einnig fyrir daglegu máltíðir. Ég held að flest salatið sé þegar lítið þreytt, svo ég legg til að reyna nýtt upprunalega uppskrift að salati af venjulegu Olivier. Við skiptum um kjötið með harðri reyktu osti, saltaðum gúrkum - ferskum, bætt við rauða papriku, korn og sýrðum epli, og skildu aðeins grænum baunum, kartöflum og gulrætum óbreyttum. Við fyllum allt með heimabökuðu majónesi eða sýrðum rjóma, skreyta með ást og njóta einstakt ferskt salat og litríkt litaleik.
Innihaldsefni:- Kartöflur 3 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Korn niðursoðinn 1 dós
- Blikkaðir baunir 1 dósir
- Epli 1 stk.
- Gúrku 2 stk.
- Pipar sætur 1 stk.
- Ostur reykt 200 g
- Sýrður rjómi 200 g
- Salt 1 tsk.
- Svartur Himalayan Salt 5 g
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Eplasafi 10 ml
- Sennepþurrkað duft 10 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 20 ml
- Skref 1 Þú verður að þurfa gulrætur, kartöflur, korn, baunir, ferskur agúrka, sætur pipar, epli, reyktur ostur og majónesi eða innihaldsefni til framleiðslu þess: sýrður rjómi, sinnep, svart og algengt salt, edik, sólblómaolía og svartur pipar.
- Skref 2 Sjóðið gulrætur og kartöflur þar til þau eru tilbúin, kóldu og skera í teningur.
- Skref 3 Helltu sætum pipar og ferskum agúrka í litla teninga.
- Skref 4 Skerið reyktan ostur með sömu teningur. Æskilegt er að nota harða reyktan ostur af háum gæðum eða reyktum Adyghe.
- Skref 5 Eplið er rifið á gróft grater.
- Skref 6 Allt innihaldsefni hella í stóra skál og blanda.
- Skref 7 Til að undirbúa majónesið í sýrðum rjóma skaltu bæta við svörtum pipar, sinnepi, svörtum salti (það gefur lyktin af eggjum og ríkur bragð af majónesi), venjulegt salt, eplasían edik og jurtaolía. Blandið vel og setjið salat.
- Skref 8 Blandið salatinu með majónesi og þjónað.