Við bjóðum þér upp á tvö frábær uppskriftir fyrir franska bakaðar vörur fyrir jólin. Ilmandi, lykt af engifer og kanill piparkökur er hægt að nota ekki aðeins fyrir hátíðlega borð, heldur einnig sem jólaskreyting. Kökur munu þóknast eigendum, sem ekki hafa mikinn tíma fyrir frístörf. Slík dýrindis sætabrauð þú ert að flýta sér fyrir.
Jól Gingerbread, uppskrift með snúningi byggð mynd
The viðkvæma ilm af kanill og koníaki, kryddaður minnismerki engifer, badyan og hunangs býflugur - það er lyktin af alvöru jólatrót. Uppskrift hans, við munum deila með þér í dag.
Fyrir jólabakstur, vertu viss um að nota sérstaka krydd (þurrt ilmvatn) sem auðvelt er að undirbúa heima. Í blandara, höggva fræin af koriander (1 tsk) + kanill (1 tsk) + kardimommu fræ (0,5 tsk) + múskat (1/3 tsk) + negulætur (2-3 stk.) + fræ af badyan (1/3 tsk) + ilmandi pipar (4-5 stykki) + þurr engifer (1/3 tsk). 1 kg af prófinu er notað 1-2 tsk. þurrt ilmvatn.
Nauðsynlegar innihaldsefni
- Sykursandur (hvítur) - 450 gr.
- Honey náttúrulegt - 450 g.
- Vatn (sjóðandi vatn) - 250 ml
- Smjör 72% - 160 gr.
- Krydd fyrir kökur - 1 tsk.
- Mjölhveiti í / með - 150 gr. (fyrir bruggun)
- Mjólkurróg (afþynning) - 150 gr.
- Mjólkurhveiti í / s - 500-600 gr.
- Soda - 1 tsk.
- Kjúkakjöt (D-1 eða C-1) - 3 stk.
- Kakóduft - 30 g.
Bakstur fyrir jólin - skref fyrir skref kennslu
- Í potti með þykkum botni skal hella hálft sykri og setja á miðlungs hita. Til blöndunar notum við aðeins tréskjefu, helst með langa hönd. Undirbúa sjóðandi vatn þannig að það sé fyrir hendi. Þegar sykurinn er brætt, látið það láfa í 3 mínútur, þannig að karamellan hefur fengið einkennandi ríkan dökk lit.
- Þá þarftu að lækka hitastig karamellunnar þannig að það brennist ekki og ekki fá bitur bragð af brenndu sykri. Þetta er mjög mikilvægt atriði! Hitastig sjóðandi karamellu er næstum tvisvar sinnum hærra en hitastig sjóðandi vatns, svo er bætt við sjóðandi vatni í eina matskeið.
Verið varkár þegar þú bætir sjóðandi vatni. Á þessari stundu er mjög mikið flæði heitt gufu útgefið. Ekki halla yfir pönnuna. A skeið með din handfangi mun vera mjög vel.
Hellið seinni hluta sykursins og blandið þar til það er alveg uppleyst. Þá bæta við hunangi og smjöri. Fjarlægðu úr hita og blandið saman massa þar til öll innihaldsefnin eru uppleyst. Við hella kökukökur krydd. - 150 gr. Hveiti hveiti sigta og bæta við heitum massa. Þá kynnum við gos. (Lítil loftbólur birtast strax í prófuninni, þetta er samspil hunangs og gos). Látið deigið kólna niður í heitt ástand. Egg örlítið whisk með gaffli þar til slétt. (Þú þarft ekki að slá þá með blöndunartæki fyrr en lush froðu). Setjið í deigið.
- Blandið rúghveiti og hveiti, bætið kakó og sigti. Setjið blönduna af hveiti í 2-3 matskeiðar í deiginu og blandið saman. Þegar deigið er erfitt að blanda saman við skeið, hellið hveitablöndunni (2-3 matskeiðar) á vinnusvæðið og dreift deigið.
- Deigið ætti að hnoða með því að brjóta saman, ekki fara í gegnum fingurna. Styrið hveiti og fletdu það á yfirborðið. Þá bæta við, stökkva með hveiti og leiðsögn aftur. Svo nokkrum sinnum. Ekki hnoða deigið of kalt eða hveitikökurnar eru mjög erfitt. (Eftir blöndun skal deigið haltu létt í hendurnar). Settu það á lófa hönd þína, það ætti að hæglega holræsi af hendi þinni. Myndin sýnir hvernig deigið rennur niður í 1 mínútu. Ef það rennur fljótt úr hendi - bæta við fleiri hveiti. Við settum það í sellófanapoka og settu það í kæli í einn dag. Fyrir deigið má skipta í hluta.
- Lokið deigið kemur svolítið klídd, en það rúllar út Til að gera þetta skaltu nota kísilmat eða matarpappír. Fyrst skaltu blanda deigið með höndum þínum í lagi, hylja það með matfilmu og rúlla því með rúlla til að þykkt sem þú þarft. Fjarlægðu kvikmyndina og rúllaðu henni aftur með rúlla til að losna við myndirnar á myndinni.
- Skerið piparkökuna með sérstökum mótum og bakið við hitastig 200 ° C í um það bil 5-7 mínútur. Cool á flatt yfirborð.
Ef þú ætlar að hengja þá sem skraut skaltu gera holur fyrir þráðinn en piparkökan er heitt.
- Við skreytum kökurnar með kökukrem. Og þegar glerið frosnar, skreyta við húsið okkar með þeim. Njóttu jóla og nýárs frí!
Hvernig á að gera gljáa og fallegar teikningar af því, lesið hér
Franska kökur - Jólakökur
Þessi upprunalega jólakaka, skreytt með gljáa, er hægt að bera fram í borðið og hægt er að brjóta hana í fallegan kassa og gefa þeim einhverjum. Við munum elda það frá venjulegum shortbread deigið.
Nauðsynlegar innihaldsefni
- Olía eða smjörlíki - 150 gr.
- Sykur duft - 250 gr.
- Egg - 2 stk.
- Mjöl - 300 gr.
- Salt - ½ tsk.
- Baksturduft - 10 gr.
- Lítill sítrónu - 1 stk.
Skref fyrir skref leiðbeiningar
Kex
- Hristið með hrærivél 150 grömm af mjúku smjörlíki eða smjöri þar til massinn verður lush. Smám saman bæta við 75 grömm af sykri duftformi. Við setjum hér hálft teskeið af salti, 2 eggjarauðum. (Leyfi próteinum fyrir gljáa). Blandið öllu með hrærivél þar til slétt.
- Hellið 300 grömm af hveiti í skál, blandað saman við 10 grömm af baksturdufti. Við gerum dýpri og leggjum út þeyttum olíublöndu. Við hnéð, við gerum deigið úr deiginu og sendi það í kæli í hálftíma.
- Rúlla út deigið, skera út hvaða form með lögun. Við tökum frá borðinu þessar tölur mjög snyrtilegt með skóflu og leggja út á blaði. Þeir munu brenna í um 30 mínútur. Gakktu úr skugga um að fótsporarnir séu ekki þroskaðir. Við tökum út franska sætabrauðið og látið það kólna.
- Taktu eitt prótein, bætið það hálft matskeið af sítrónusafa. Hrærið og byrjaðu að smám saman kynna sykurduft. Alls skal 150-200 grömm af dufti vera eftir - hrærið og líta á þéttleika. Glerið verður að renna úr skeiðinu með þykkum dropi og dreifast ekki mjög mikið. Mixer það þarf ekki að vera barinn - annars verður loftbólur, það mun ekki vera slétt og glansandi.
- Við kápa með kúlum okkar köldu jólakökum. Stökkdu hvaða dufti, þú getur sá sem var frá páskakökunum. Kökurnar okkar fyrir jólin eru tilbúin!
Glaze
Annar dásamlegur uppskrift fyrir jólin franska kökur er hér . Frá greininni lærir þú skref fyrir skrefuppskriftina fyrir alvöru húshitunarhús.