Elda tími : 35 mín.
Erfiðleikar með að elda : auðvelt
Þjónanir : 2
Í 1 hluta : 456,6 kkal, prótein - 40,1 g, fita - 14,8 grömm, kolvetni - 35,3 grömm
HVAÐ ÞÚ ÞARF:
• 400 g flök af hvítum fiski
• 2 msk. l. ólífuolía
• salt, pipar
Fyrir sósu:
• 1 laukur
• 3 lítil ferskjur
• 1 tsk. rifinn engifer
• 1 tsk. elskan
• 3 msk. l. þurr hvítvín
HVAÐ SKAPA:
1. Undirbúið sósu. Peaches að þvo, að fara með sjóðandi vatni, þá að dýfa í ís vatn. Peel og skera í sneiðar. Laukur afhýða og mala. Setjið ferskjur, laukur, engifer og hunang í pottinum. Hellið í vínið. Kælið og eldið í 10 mínútur án þess að þekja með loki þar til mjúkt, einsleit massi er náð.
2. Skerið fiskinn í sneiðar. Í pönnu hita olíuna, setjið fiskinn, saltið, piparinn og steikið af tveimur hliðum, í 6-8 mínútur, þar til sprottið brúnt.
Berið fram heitt með ferskja sósu. Þú getur stökkva hakkað cilantro.
Journal "School of deli. Safn uppskriftir »№ 14 2008