Croquettes úr fiski og kartöflum Ef þú vilt elda og koma þér á óvart með ættingjum þínum, ekki einungis á hátíðum heldur einnig á virkum dögum, hefur þú sennilega þegar rannsakað eiginleika matreiðslu á hverjum degi, hefðbundin fyrir mismunandi lönd. Margir vinnandi konur, sérstaklega eins og slíkar uppskriftir, þar sem ekki er nauðsynlegt að búa til hliðarrétti sérstaklega - það sparar tíma, og slíkir diskar líta upprunalega og appetizing. Hér er eitt dæmi: fiskur croquettes. Þetta fat vísar til grískrar matargerðar, í upphafinu er kallað psarokefetes og er ekki tilbúið nákvæmlega eins og við gerum það. Og það er ólíklegt að við getum endurskapað klassískt uppskrift, því þetta myndi þurfa sverðfisk. En hver kemur í veg fyrir að okkur sé grundvöllur hugmyndarinnar og aðlaga uppskriftina eftir smekk og löngun? Þar sem verkefni okkar er að undirbúa fullbúið fat sem ekki þarfnast hliðarréttar, munum við bæta við fiskkrokkunum kartöflum sem elskaðir eru af öllum. Það kemur í ljós og nærandi, og hratt, og fallegt, og síðast en ekki síst - bragðgóður og gagnlegur. Ef þú ert með lítil börn sem þurfa fisk, en þú ert þreytt á að horfa á að þeir óvart gleypi ekki fiskbein þá eru fiskkrokettar frábær lausn. Þar að auki munu börn með mikilli ánægju borða sætar gullna kúlur og ekki skrokknum af skrokknum.
Innihaldsefni:- Hökuflök 700g
- Kartöflur 300 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Fresh dill 1 búnt
- Breadcrumbs 100 g
- Salt 2 klípa
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 4 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa fatið, taktu kjökflökuna, kartöflur, egg, dill, breadcrumbs og krydd.
- Skref 2 Peel og skera kartöflur.
- Skref 3 Helltu kartöflum með köldu vatni og sjóða þar til það er soðið í 15-20 mínútur frá því að sjóða, bæta salti eftir smekk.
- Skref 4 Þvoðu fiskflökurnar, skera og hella köldu vatni, bæta við salti og elda í 20-30 mínútur frá því að sjóða.
- Skref 5 Kæla kartöflur og fisk, og snúðu síðan öllu í kjötkvörninni.
- Skref 6 Lítið fullt af dilli til að þvo, þorna og fínt höggva.
- Skref 7 Setjið fennel af fiski og kartöflum með dilli, egg og klípa af svörtu jörðu pipar.
- Skref 8 Það er gott að blanda öllu saman, massinn ætti að verða einsleit.
- Skref 9 Myndaðu kúlurnar úr tilbúnum fyllingum.
- Skref 10 Rúllaðu þeim vandlega í brauðkrummunum.
- Skref 11 Hættu grænmetisolíu í djúpuðum pönnu og steikaðu krókettunum þar til gullið er brúnt á öllum hliðum.
- Skref 12 Krækjur eru fjarlægðar á pappírshandklæði til að fjarlægja umframfitu. Tilbúinn croquettes kaldur, þjóna á disk skreytt með laufum salati.