- Baunir - 380 grömm (forvíkin)
- Tómatar - 300 g
- Gulrætur - 100 grömm
- Sellerí - 85 Gram
- Tómatur líma - 2 hlutir. skeiðar
- Ólífuolía - 1-2 Art. skeiðar
- Salt - 1,5 teskeiðar
- Sykur - 0,5 tsk
- Grunnur svartur pipar - 0,25 teskeiðar
- Steinselju - 0,25 kúnur
Til að gera þetta fat, ætti baunir að liggja í bleyti fyrir alla nóttina. Áður en eldað er skal skola það vandlega með rennandi vatni. Setjið í stóra pott og hellið tvo lítra af vatni. Síðan látið sjóða við háan hita. Þó að vatnið sé að byrja að sjóða, fjarlægðu skrælina úr tómötum og skera í teninga. Gulrætur til að hreinsa og skera í teningur, skera í sellerí. Eftir bauninn soðið að bæta við þessum innihaldsefnum, svo og ólífuolíu, tómatmauk, sykur, pipar. Salt og steinselja er ekki bætt við. Síðan, á háum eldi, látið innihald pottans í sjóða og látið það niður í lágan hita. Lokaðu lokinu vel og eldið í u.þ.b. klukkustund þar til baunirnar eru mjúkir. Næst skaltu opna lokið og bæta við salti, aðeins meira til að elda og þú getur þjónað. Í hverjum hluta bæta hakkað steinselju.
Þjónanir: 4-6