Hér eru helstu ástæður þess að sykur er skaðleg.
1. Sykur veldur mikilli lækkun á blóðsykri
Óstöðugt blóðsykur leiðir oft til skapasveifla, þreytu, höfuðverk og þrá fyrir fleiri sykur. Nauðsynlegt er að slíkt sé háð því að hver nýr hluti sykurs gerir þér kleift að líða betur tímabundið en eftir nokkrar klukkustundir finnur þú aftur bráð þörf fyrir sykur og svelta. Hins vegar, fólk sem forðast sykur almennt, sjaldan eða alls ekki finnst þörf fyrir nammi. Á sama tíma finnst þeir tilfinningaleg stöðugleiki og fylling lífsins. Það er, lífið án þess að sætta er mögulegt - það er aðeins nauðsynlegt að venjast því.
2. Sykur eykur hættuna á offitu, sykursýki og hjarta- og æðasjúkdómum
Miklar rannsóknir sýna að því hærra sem blóðsykursvísitalan (GI) matvæla sem einstaklingur notar (það er matvæli sem hafa fljótt áhrif á blóðsykur), því meiri hætta á offitu, sykursýki og hjarta- og æðasjúkdóma. Nýjar rannsóknir sýna tengsl milli háa blóðþurrðar og ýmis konar krabbamein. Það hefur lengi verið vitað að mikið magn af sykri getur valdið hjartasjúkdómum. Það er jafnvel svo hugtakið "glúkósaáfall" - þetta er þegar maður notar of mikið sykur í einu.
3. Sykur hefur áhrif á ónæmiskerfið
Rannsóknir á mönnum á þessu sviði hafa aldrei verið gerðar, en rannsóknir á dýrum hafa sýnt að sykur dregur úr ónæmiskerfinu. Við þurfum meiri rannsóknir til að skilja nákvæmlega vélbúnað þessa ferils. En það er nú þegar vitað að bakteríur eru í sykri og þegar þessi lífverur fara "úr böndunum" hafa sýkingar og sjúkdómar áhrif á okkur. "Sweetheads" eru líklegri til að verða veikur - þetta er sannað staðreynd. Nú eru vísindamenn nálægt því. Til að sanna rót orsök þessa fyrirbæra.
4. Tíð neysla matvæla sem er mikil í sykri leiðir til skorts á króm
Það er svolítið vítahringur: Ef þú borðar of mikið af sykri og hreinsaðri kolvetni, færðu ekki nóg króm og ein helsta hlutverk króm er að stjórna blóðsykri þínum. Samkvæmt sérfræðingum, fá flest okkar ekki nóg af mataræði króm.
Króm er að finna í ýmsum dýraafurðum, sjávarfangi og fiski, sem og flestum plöntuafurðum. Unnin sterkja og önnur kolvetni geta "stela" króm úr vörum. Því er best að borða heilkornabrauð. Þú getur einnig tekið króm í viðbót, en þú þarft að hafa í huga að það er melt niður mjög illa.
5. Sykur hraðar öldrun
Óhófleg neysla sykurs er viss merki um öldrun. Það fyrsta sem þú tekur eftir er að saga húðina. Hluti af sykri sem þú borðar, eftir að slá blóðið, lýkur árásinni og laðar prótein til sjálfs síns - ferli sem kallast glýkógen. Þessar nýju sameindarbyggingar hjálpa til við að missa teygjanlegt líkamsvefi - frá húðinni til líffæra og slagæðar. Því meira sykur í blóðinu, því hraðar sem vefurinn er skemmdur. Svo sætur - alls ekki gagnlegt fyrir konur sem vilja lengja æsku sína og fegurð.
6. Of mikið af acharia veldur tannáta
Með öllum öðrum lífshættulegum afleiðingum er sykur ein helsta orsök tannlæknaþjónustu. Kannski. Þetta er eina skaða af sykri, sem við vitum frá barnæsku. Með þessu er erfitt að halda því fram. Reyndar er orsök tannskemmda ekki sykur sem slík, heldur sú staðreynd að það er mjög "hrifinn" fyrir bakteríur sem setjast á tennurnar. Þess vegna útliti veggskjöldur og tartar. Caries á sér stað í því að koma í veg fyrir bakteríur á yfirborði tanna.
7. Of mikið sykur getur valdið hjarta- og æðasjúkdómum
Nýlegar upplýsingar sýna að langvinna sýkingar, svo sem tannholdsbólga, gegna hlutverki í þróun kransæðasjúkdóms. Vinsælasta kenningin er sú að líkaminn bregst við fjölda sýkinga. Algengasta sýkingin eftir að sykur er tekin í stórum skömmtum er einmitt sýking í tannholdinu. Þess vegna er þetta algengasta orsök hjarta- og æðasjúkdóms.
8. Sykur hefur áhrif á hegðun og vitsmunalegan hæfni hjá börnum
Allir vita hvort sykur er skaðlegt börnum. Hins vegar vita mjög fáir að sykur hefur áhrif á sálarinnar. Talið er að ein af orsökum athyglisröskunar (athyglisbrestur með ofvirkni) getur verið notkun sykurs. Mörg börn með athyglisskortur hafa óafturkræf löngun til að neyta matvæla mikið í sykri sem leiðir til blóðsykurslækkunar.
Öll matvæli sem eru mikið sykur valda hraðri aukningu á blóðsykri, sem leiðir til tímabundinnar innstreymis orku, auk ofvirkni. Þetta leiðir óhjákvæmilega til pirringa, svefnvandamál og skort á styrk. Því ef mestur hluti tímans - sérstaklega í morgunmat - lágt blóðsykur og orka mun vera stöðugur, mun það leyfa barninu að einblína betur og koma á stöðugleika tilfinninga sinna.
9. Sykur eykur streitu
Það er kaldhæðnislegt að of mikið sykur leiðir til aukinnar framleiðslu á streituhormónum. Þessi efni eru raunveruleg "sjúkrabíl" fyrir líkamann. Þau koma í gildi þegar blóðsykurinn er lágur. Þegar hann fer úr mælikvarða byrjar streita að koma upp bókstaflega frá hvergi.
Til dæmis, sykur "sprengja" (segja - stykki af köku) veldur losun á streituhormónum, svo sem adrenalíni og kortisóli. Eitt af helstu hlutum þessara hormóna er að auka blóðsykursgildi. Þannig er hlaða orku fljótt til staðar í líkamann. Vandamálið er að þessi hormón geta gert okkur kvíða, pirraður og jafnvel hræddur. Öfugt við vinsæla trú að sætur bætir skapi, verður að hafa í huga að umfram sykur leiðir til streitu.
10. Sykur kemur í veg fyrir frásog mikilvægra næringarefna
Rannsóknir næringarfræðinga sýna að fólk sem neyta stóra skammta af sykri hefur lágmarks frásog nauðsynlegra næringarefna, sérstaklega A-vítamín, C-vítamín, fólínsýra, vítamín B-12, kalsíum, fosfór, magnesíum og járn. Því miður eru þeir sem neyta mesta magn af sykri börn og unglingar. Þetta eru mjög fólk sem flestir þurfa á þessum næringarefnum.
Kannski kynnast þessi tíu ástæður mun sannfæra þig um að borða ekki sykur (eða að minnsta kosti ekki í svo miklu magni). Reyndu að vera betra með því að velja mat. Fyrsta skrefið er hins vegar að byrja að finna út hvar er "falinn" sykur. Viltu trúa því eða ekki, en maturinn þarf ekki að hafa góða bragð til að gefa til kynna sykurinnihald. Þess vegna skaltu alltaf lesa merkimiða vandlega á pakkningunum. Nú veit þú nákvæmlega hvort sykur er skaðleg heilsu - maður verður að gæta ástandsins og líkama hans.