Vínberjasamsetning
Vínber fjölbreytni ákvarðar samsetningu safa hennar. Svo í 100 g af safa má innihalda: 55-87 g af vatni, 0,15-0,9 g af próteinum, 10-30 g kolvetni, 0,5-1,7 g af vínsýru, eplasýru og öðrum lífrænum sýrum, 0,3- 0,6 g af matar trefjum, 45 mg af kalsíum, 250 mg af kalíum, 22 mg af fosfór, 17 mg af magnesíum, svo og lítið magn af járni, kóbalti og öðrum steinefnum. Af vítamínunum inniheldur þrúgusafa vítamín C, B1, B2, P, PP, provitamin A. Önnur vítamín er einnig að finna, en í minna magni.
Vínber innihalda sykur, sem auðvelt er að meta - frúktósa og glúkósa. Þar sem vínber og safa innihalda mikið kalíum er mælt með því að fólk með sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi sé notað.
Hægt er að bera saman flókna samsetningu þrúgusafa við samsetningu steinefnavatns. Á 80% það samanstendur af vatni, sem er ríkur í vítamínum, sýrum, steinefnisöltum og uppleystu sykri. Þess vegna hefur vínber safa hressandi og tonic áhrif, stuðlar að þeirri staðreynd að vökvi og slímur í líkamanum verða minna þéttur, það er batnað í seytingu þeirra, þörmum er hreinsað osfrv.
Vínberjafi er mjög nærandi - sykurinnihaldið í því getur náð 30%. Vínber sykur, komast inn í líkamann, breytt í glúkósa og síðan frásogast inn í blóðið og þau þjóna sem kolefnisgjafi. Lifurinn vinnur sykur inn í glýkógen, skapar áskilur kolvetni, sem nauðsynleg varasjóður til að virkja líkamann. Þrúgusafa hefur einnig andoxunareiginleika og verndar gegn rotnun í frumum okkar af ákveðnum prótein sameindum.
Gagnlegar eiginleika þrúgusafa
Sem hluti af safa af vínberjum, margir pektín efni sem hjálpa draga úr the láréttur flötur af "slæmt" kólesteról og fjarlægja sindurefna úr líkamanum. Hins vegar hafa mismunandi vínberafbrigðir mismunandi gagnlegar eiginleika. Svo safa úr dökkum stofnum verður gagnlegt fyrir konur, þar sem það kemur í veg fyrir þróun brjóstakrabbameins.
Anthocyanin - litarefni sem er að finna í þrúgusafa, leyfir ekki krabbameinsfrumum að þróast og ef þau eru til staðar - hægir á útbreiðslu þeirra. Í þessu tilfelli aukast verndandi eiginleikar líkamans einnig.
Safa úr léttum þrúgumyndum inniheldur meira járn, þannig að það stuðlar að aukinni styrk. Myrkur þrúgusafa þvert á móti járn, en það hefur sterkari andoxunareiginleika.
Notkun þrúgusafa hjálpar til við að hreinsa lifur, bæta ferli hematopoiesis, bæta virkni þörmanna, létta liðverkir, staðla starfsemi hjartavöðva.
Þrúgusafa er mjög gagnlegt fyrir aldraða, því það hjálpar til við að endurheimta vinnuna heilans - jafnvel með Alzheimer. Það hægir einnig á þróun aldurstengda nærsýni og hægt er að nota til að koma í veg fyrir drer.
Inniheldur þrúgusafa í mataræði er mælt fyrir sjúkdómum eins og nýrnabólgu og nýrnabólgu, blóðleysi, upphafsþéttni berkla, þvagsýrugigt, offitu, gigt, taugakerfi. Hins vegar, eins og með hvers konar meðferð, eru frábendingar við notkun þrúgusafa.
Frábendingar fyrir þrúgusafa
Notkun þrúgusafa er ekki ráðlögð fyrir of miklum offitu, þvaglát, skorpulifur, á seinni hluta meðgöngu og með áberandi tannskemmdum. Einnig skal með varúð safa drukkinn með sykursýki.
Við bráða hita er alvarlegt kláði, krabbamein, síðari stig berkla, hjartagalla, þörmum í þörmum og maga, þrúgusafa, frábending.