Venison í kirsuber sósu

1. Til að elda þurfum við að skera út hjörðina. Kjöt er örlítið barið með hamar, fyrir Ingridients:

• Sveppir Kavíar - 200 Gram
• Venison - 300 g
• Cowberry - 2 Art. skeiðar
• Rifinn osti - 2 hlutir. skeiðar
• Tómatur - 1 Stykki
• Pepper, salt - 1 Til að smakka

Leiðbeiningar

1. Til að elda þurfum við að skera út hjörðina. Kjöt örlítið barinn með hamar, þá pipar og salt. 2. Setjið sveppaseggin ofan á kjötið. 3. Þá stökkva með rifnum osti ofan frá (ostur ætti ekki að hafa áberandi smekk), til dæmis edamer, gouda og svo framvegis. 4. Við rúlla kjöt með rúllum, hakkað kjöt er inni. Steikið saman í pönnu á báðum hliðum við skorpu skorpu (byrjaðu að steikja kjötið frá hliðinni). Nú munum við senda það í ofn í fimmtán mínútur. Hitastigið er eitt hundrað og áttatíu gráður. 5. Setjið í kjötpottinn í kjötsafa, þar sem steikt kjöt, bæta kjöt tómatsins og ferskum kýrberjum (þú getur skipt um það með trönuberjum). Elda, bæta við salti. Safi er tilbúinn nokkuð fljótt, í fimm til sjö mínútur. Þurrkaðu í gegnum sigti. Nú er sósan tilbúin. 6. Setjið kjötið á disk, borið fram með sósu. Soðið og ferskur sveppir verða frábær hliðarréttur.

Þjónanir: 2