Hátíðlegur súkkulaðikaka Súkkulaði og bananar hafa lengi verið dæmi um smekkssamsetningu og þessi samsetning er víða notuð til að búa til eftirrétti, kökur og kökur. Í þessari súkkulaði banani köku er bananið ekki háð hitameðhöndlun, þvert á móti, vegna þess að hún er sett í kæli, öðlast hún gæði ís með banani bragð í viðkvæma súkkulaði rjóma. Kaka er betra að byrja að undirbúa daginn áður frá því að kvöldi, þar sem það ætti að standa í kæli í að minnsta kosti 8 klukkustundir. Til að draga úr eldunartímabilinu eru tilbúin svampakökur, waferrúllur og iðnaðargljáa notuð, en ef það er löngun getur allt þetta verið að elda heima.
Innihaldsefni:- Mjólk 1 l
- Smjör 350 g
- Kakóduft 5 msk. l.
- Kartöflusterkja 5 msk. l.
- Hveiti hveiti 5 msk. l.
- Sykur, vanillu 15 g
- Sykur 300 g
- Wafer slöngur 400 g
- Súkkulaði gljáa 200 g
- Bananar 6 stk.
- Berry sultu 200 g
- Kex dökk kex 3 stk.
- Þéttur mjólk 2 msk. l.
- Skref 1 Undirbúa kökuvörurnar: súkkulaði svampur kökur, sultu, rjóma rúlla, gljáa, bananar; fyrir grænmeti: mjólk, hveiti og sterkju, sykur, kakó og smjör.
- Skref 2 Skulum byrja á undirbúningi kremsins. Leysaðu í venjulegu og vanillusykri í mjólkinni, límið hveiti, kakó, sterkju, í mjólkina og blandið öllu saman. Setjið mjólkina á eldinn og hitaðu massann og hrærið stöðugt.
- Skref 3 Þegar þykknið er þykkt skal eldurinn minnka og kremið hrært hratt og ákaflega. Krem til að sjóða og samkvæmni mjög þykkan hafragraut. Slökkvið á eldavélinni og hrærið í 3-4 mínútur. Kremið er alveg flott, hrært stundum. Þú getur sett pönnuna í köldu vatni og reglulega breytt því.
- Skref 4 Settu eina köku í moldið undir köku og umlykja það með wafer tubules. Hægt er að taka afgreiðsluform, hentugur í stærð: bilið á milli köku og landamæranna - að minnsta kosti 1 cm til að setja rörin. Smyrðu köku og innan við rörin með sultu.
- Skref 5 Slá smjörið, mildað við stofuhita.
- Skref 6 Í smjöri, smátt og smátt bæta við kældu vaniljunni, stöðugt að whisking þar til lush, samræmd rjómalöguð massa er fengin.
- Skref 7 Setjið stykki af rjóma 10-13 mm þykkt á sultu-smeared köku. Á rjóma í hring til að setja banana, ytri hring - heil, innri - skera á sneiðar. Ef þú vilt getur þú sett banana þétt eða með lausu plássi á milli þeirra. Það fer eftir stærð það tekur 6-8 banana.
- Skref 8 Hylja banana með rjóma ofan á, fylla og rýmið á milli þeirra. Leyfðu lítið magn af kremi á annan köku sem nær yfir kremið ofan.
- Skref 9 Smjörðu aðra köku með sultu og kápa með rjóma.
- Skref 10 Undirbúið kökukremið úr dökkt súkkulaði: Í pakkanum, sökkaðu því í heitu vatni, hitið í 75 ° C hitastig. Haltu pokanum í vatn þar til kökan verður fljótandi.
- Skref 11 Takið köku með síðustu köku, hellið yfir kökukremið á það. Á heitum gljáa til að setja hringi af þéttu mjólkinni, með hjálp tannstöngli til að draga línur frá miðju að brúnum og gefa myndinni eins konar kóngulóvef. Þrýstu rörunum þétt við köku og settu það í kæli í 8 klukkustundir. Áður en skurður er skorið skal skera lögunina og fjarlægja hana.